京都のスイーツブランドRAUが「Nami-Nami」を大胆リニューアル！

京都を代表するスイーツブランド、RAUはその看板商品「Nami-Nami」をリニューアルし、2026年8月31日に新たに販売を開始します。このサブレはフランスの影響を受けつつ、京都の瓦屋根からヒントを得たデザインで、多くの愛好者に支持されてきました。リニューアル後のNami-Namiは、特にその造形美を保ちながらも、口当たりの良さを追求。サブレの独特の食感とクリームの滑らかさ、チョコレートの上品な風味が見事に調和しています。この新たなバランスは、一口食べるごとに心地よい味わいを感じさせてくれます。

商品の詳細は以下の通りです。

- 商品名：Nami-Nami
- リニューアル発売日：2026年8月31日（月）
- 販売店舗：GOOD NATURE STATION 3F、公式オンラインショップ
- 価格：

- 6個入り：2,376円（税込）
- 12個入り：4,320円（税込）
- 24個入り：8,532円（税込）

シェフパティシエの松下裕介氏は、Nami-Namiの味わいとそれを支える食感の重要性を改めて語ります。彼は、軽やかな口当たりを楽しみながら、様々な素材の風味を味わえるよう一つ一つのサイズや本数を見直したと述べています。新しくなったNami-Namiは、一人でじっくり味わうのも良し、家族や友人とシェアする場面でも喜ばれることでしょう。

また、リニューアルを記念して、東京・エキュート品川にて期間限定のポップアップストアを開催。この催事は新商品の発売日から始まり、11月23日までの期間限定です。この機会にNami-Namiを直接手に取り、実際に味わえるチャンスです。エキュート品川での営業時間は、月曜日から土曜日が8時から22時、日曜・祝日は8時から20時30分までとなっています。

RAUは2019年に創業。シェフパティシエの松下裕介氏とシェフショコラティエールの高木幸世氏によって設立されました。彼らは、独自の視点を生かして日本ならではのパティスリーを創造し、国内外のお客様に親しまれています。「RAU」というブランド名には、気高く美しいという古語が反映されています。この響きは、日本の伝統と新しい感覚を融合させたスイーツの魅力を感じさせます。

シェフのプロフィールも興味深く、松下氏は東京のパティスリーで修行した後、アシェットデセールのコース料理を提供するお店をオープン。高木氏も料理のキャリアを早くから積んでおり、特にショコラの分野での経験を活かしています。彼らの手によって生み出されるスイーツは、まるで情景を形で表現したような美しさを持っています。

RAUのスイーツは、洗練された生菓子や焼き菓子、さらには植物性素材を使ったプラントベースのスイーツなど、さまざまなラインナップを展開中。どれを選んでも、心を満たす贅沢な味わいを楽しめます。亀岡周辺のカフェとしても、イートインスペースでスイーツを楽しむことができるので、ぜひ訪れてみてください。