デイブレイクがFHA2025に出展！冷凍食品の未来を示す

デイブレイクがFHA2025に出展！アジアの食品業界へ挑戦

2025年4月8日から11日まで、シンガポールで開催されるアジア最大級の食品展示会「FHA2025 - Food & Beverage」に、デイブレイク株式会社が出展します。この重要なイベントへの参加は、昨年に引き続き2度目のことで、前回の成功を受けて再び出展を決定しました。

注目する冷凍技術

今回のブースではデイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を展示する予定です。この機械は、食品の風味や食感を保持したまま冷凍する技術に優れており、業界からの高い評価を受けています。更に、実際に冷凍した高品質な食品の試食も行います。来場者には最先端の冷凍技術を体験してもらい、デイブレイクが目指す冷凍技術の新たな可能性を感じていただける機会となるでしょう。

海外市場への本格的な展開

デイブレイクは、特に冷凍寿司のアメリカ輸出や「アートロックフリーザー」の海外展開に積極的です。日本の食品を安全に高品質で届けられることを重視しており、アジア地域を中心に食品流通の発展を促しています。過去には、シンガポールやタイ、カナダなど、7か国への導入実績があり、各地でのニーズに応じた展開を進めています。

未来を築く冷凍技術

「アートロックフリーザー」は、導入実績700社を超える特殊冷凍機で、食材の品質を保持しつつ、冷凍による劣化を最小限に抑えます。一般的な冷凍技術と異なり、急速かつ均一に凍結することで、氷の結晶を小さく保つことができ、細胞を守りつつ美味しさを逃がしません。この機械があれば、冷凍食品でも“できたて”の味わいを再現可能となります。