堀江貴文が手掛ける「うちだ屋」の新たなスタート！

「うちだ屋多々良店」が2025年にリニューアルオープン！

博多の名店「うちだ屋」が新たな形で生まれ変わります。2025年11月19日、福岡市東区多々良に位置する「うちだ屋多々良店」がリニューアルオープンの運びとなります。創業から48年の間、地元の人々に愛され続けてきたふんわりもちもちのうどんが新たな空間で提供されることになります。

リブランディングの背景

「うちだ屋」は、1977年に福岡市東区多々良で誕生し、うどんやそば、丼ものを提供する和風レストランとして、地元の食文化を支えてきました。この度、株式会社こむぎのがこの老舗を傘下に加え、地域ブランドの再興を目指すリブランディングプロジェクトを開始しました。これにより、「うちだ屋」は新たな成長段階へと踏み出します。

新しい「うちだ屋多々良店」は、現代ライフスタイルに合った快適な空間を提供することをテーマにしています。カウンター席や掘りごたつ席が増設され、非接触のタッチパネル注文やキャッシュレス決済を導入することで、快適な dining experience を実現します。

新メニューと地域への配慮

新しく提供されるメニューには、女性やシニアのお客様にも嬉しい「ミニサイズ丼」や「デザート付きセット」などが加わります。さらに、定番の人気メニューもさらに美味しさを見直し、“かしわ”や季節限定の「カキフライ定食」など、福岡らしい味わいが感じられる品々も取り揃えています。ランチタイムには、お好きなうどんとミニ丼を選べる特別セットも提供予定です。

地域文化の再生を目指して

新しい「うちだ屋多々良店」では、地元の食文化を大切にしながら、地域に寄り添った食卓の提供が目指されます。多様な世代のニーズに応えたメニューや快適な空間設計により、幅広いお客様に楽しい時間をお届けします。今後の発展が期待されるこのプロジェクトに、ぜひ注目してみてください。

店舗概要

「うちだ屋多々良店」は、2025年11月19日にグランドオープン。福岡県福岡市東区多々良1-33-6に位置し、営業時間は11:00〜21:00（年中無休）となっています。美味しい料理と安心できる空間で、多くのお客様の訪問を心よりお待ちしております。

おわりに

このリニューアルプロジェクトは、株式会社こむぎのが培った飲食業界の知識や経験を活かしての挑戦です。「うちだ屋」を通じて地域の食文化を再生し、さらなる発展を目指す取り組みとして注目されています。食を通じて地域社会に貢献する姿勢が、今後の期待を高めています。是非、リニューアル後の「うちだ屋多々良店」を訪れて、その進化を体感してみてください。