爽やかな春の訪れを告げるレモンマーマレードの魅力

春の味覚、レモンマーマレード「After the Peel」の魅力

春の訪れを感じる季節にふさわしい新商品が登場しました。野沢温泉蒸留所から発売されたレモンマーマレード、「After the Peel」。この一瓶には、甘さの中にほろ苦さが絶妙に融合した味わいが詰まっています。

こだわりの製法

「After the Peel」は、クラフトジンの製造過程で発生するレモンの未利用部分を有効に活用しています。一般的には捨てられてしまうレモンの果実部分や果汁、ワタを全て使い、無駄なく素材の魅力を最大限に引き出す工夫がされています。特に、レモンの皮は香りづけのために使用されますが、その後に残る果実部分までを丁寧に活用することが、製造過程での工夫の一つです。

このマーマレードは、レモン果汁、果実、ワタ、砂糖のみで構成されており、加水は一切行わずにペクチンの力を使って固めています。そのため、風味が凝縮され、やわらかさとほど良いテクスチャーが実現されています。

バランスの取れた味わい

一般的なマーマレードは甘さが強いことが多いですが、「After the Peel」は甘さを抑え、甘み・酸味・ほろ苦さが調和する奥行きのある味わいに仕上がっています。使用されるレモンは国産のマイヤーレモンで、心地よい香りと味わいが特徴です。

様々な楽しみ方

このマーマレードは、さまざまな用途に活用できます。ジンのソーダ割りに少量加えれば、飲み物のアクセントとしても楽しめます。また、パンやヨーグルト、クリームチーズと合わせることで、おつまみとしての新しい楽しみ方も提案されています。

さらに、ミルクやソーダで割れば、甘さとほろ苦さが引き立つドリンクとしても楽しめるとのこと。これからの季節にぴったりな、ふんわりとした味わいのレモンマーマレードです。

環境への配慮

野沢温泉蒸留所では、製造過程で生じる廃棄物をゼロにするための取り組みを行っています。具体的には、麦芽カスを再利用したクラッカーの製造や、ジンの製造過程でのレモン果汁の再利用などが挙げられます。これにより、持続可能な製品作りが進められています。

オンラインキャンペーンも実施中

新商品の発売を記念して、公式X（旧Twitter）アカウントでは、商品とジンのセットが当たるフォロワー＆リポストキャンペーンを行っています。詳細は野沢温泉蒸留所の公式アカウントで確認できます。

春の訪れを感じさせるレモンマーマレード「After the Peel」。特別な一瓶で春の味覚を堪能してください！