土井善晴さんと一緒に学ぶ、健康的な家庭料理の魅力

TBSラジオの人気番組『えがお presents菊川怜 PLUS ON LIFE えがおで元気』では、2月の毎週木曜日に特別企画が放送されます。この特別企画には、著名な料理研究家である土井善晴さんをゲストに迎え、家庭料理の大切さとその実践方法を学ぶチャンスです。

番組の基本的なコンセプトは、健康的な食生活を送り、笑顔で元気になるというもの。そのために、リスナーと共に役立つヒントを共有しています。パーソナリティを務めるのは、子育てに奮闘中の菊川怜さん。彼女も自身の経験を通じて、食がもたらす力を実感していることでしょう。

この特別企画は、2月12日、19日、26日の毎週木曜日に放送され、テーマは「一汁一菜：ご飯と具沢山なお味噌汁、無理のない家庭料理」です。土井さんが提唱するこのスタイルは、栄養バランスを保ちながら、忙しい日常の中でも簡単に取り入れられます。

放送内容のご紹介

1. 2月12日(木) 放送
- 「一汁一菜でよいという提案。」 そのままの食事スタイルの提案から始まり、私たちが家庭で実践できるポイントを教えてくれます。シンプルで飽きが来ない味付けや、調理法に触れながら、家族みんなが集まる食卓の大切さを学びます。

2. 2月19日(木) 放送
- 「出汁は、全ての食材から出る。」 この回では、お料理の基本とも言える出汁の重要性や、調味料の使い方についてのアドバイスがされます。調味料の分量は一辺倒ではなく、自分自身の感覚と向き合いながら加減していくという、料理を楽しむコツを教えていただけます。

3. 2月26日(木) 放送
- 「日本の発酵食品・味噌の力はスゴイ！」 ここでは、味噌の持つ驚くべき力に焦点が当てられ、健康に良い影響をもたらす方法を学べます。味噌の種類やその調理法、さらには発酵による健康効果についても知ることができます。

メッセージ募集とリスナー特典

番組ではリスナーからのメッセージも募集しています。テーマは「春食材で、えがおで元気！」。旬の食材を使ったおすすめレシピをお待ちしています。メッセージが紹介されれば、株式会社えがおから『しあわせな味噌汁コクの極味』の10食入りがプレゼントされる特典もあります。ぜひ、あなたの家庭料理をシェアして、楽しいヒントをもらいましょう！