新たに誕生した和カフェ『富士波珈琲』での至福のひととき

新業態『富士波珈琲』の誕生

日本の食文化を代表するBOTEJYU Groupが、2026年7月29日に『富士波珈琲（FUJINAMI COFFEE®）』の第1号店を東京湾アクアライン・海ほたるパーキングエリアにオープンしました。この和カフェは、日本の象徴である富士山と波をテーマにしており、訪れる人々に美しい景色と共に「小さなご褒美」を提供します。

絶景とともに楽しむおもてなし

海ほたるは、東京・神奈川と千葉をつなぐ、美しい海に囲まれた観光スポットです。ここからは富士山の雄大な姿を一望でき、多くのドライバーに親しまれています。『富士波珈琲』はそんな絶好のロケーションに位置しており、旅の合間にほっと一息つけるスペースを提供します。スタッフ一同、心温まるおもてなしでお客様をお迎えし、開放的なデッキでの休憩をお楽しみいただけます。

和の素材の魅力を引き出した商品群

『富士波珈琲』は、オリジナルの調理法にこだわり、全ての商品を目の前で丁寧に作り上げています。特に注目を集めているのは「生どらやき」と「生ドーナツ」。どちらも手間暇かけて製造され、出来たての美味しさを楽しんでいただけます。

生どらやき

生どらやきは、はちみつを使用したもちもちの皮で、厳選された美味しいあんことフルーツを包み込みます。中でも「天空の抹茶®あん」は、香り高い静岡の抹茶を独自の白あんと組み合わせ、絶妙なバランスを実現しました。また、甘さたっぷりの苺を使った「紅苺」どらやきも、海ほたるの季節の味として親しまれています。

生ドーナツ

生ドーナツは、毎日店内で手作りされ、もちもちの食感が特徴。チョコレート、ストロベリー、コーヒーなど豊富なフレーバーが揃い、目の前で提供されるホイップクリームはもはや芸術品。その見た目と共に、味わいを楽しむことができます。

コーヒーの質にもこだわる

富士山を一望できる静岡県でじっくりと焙煎されたオリジナルブレンドコーヒーは、濃厚なコクと豊かな香ばしさを誇ります。また、静岡の高品質な抹茶やほうじ茶を使用したラテもラインナップに加わり、日本独自のカフェ体験を提供します。

新たなビジョンと展開へ

『富士波珈琲』は、大型・小型店舗を含む多様な業態展開を目指しています。国内外へ向けて、和スイーツ・ドーナツ・お茶とコーヒーの融合を通じ、新しいカフェ文化を形成していく計画です。今後も日本の食文化を世界に広めるため、積極的に展開していく予定です。

美味しいスイーツとともに、心温まるひとときを過ごしに、ぜひ『富士波珈琲』へ足を運んでみてください。あなたの日常の中にある「小さなご褒美」が、ここで待っています。