2025年料理SNSトレンド大賞発表！未来の食卓を彩る注目レシピとは？
2025年料理SNSトレンド大賞を発表！
料理SNS「スナップディッシュ」を運営するスナップディッシュ株式会社は、2025年の料理SNSトレンド大賞を発表しました。2023年から続く物価高や生活様式の変化を受け、料理の在り方も進化しています。本年度のトレンド大賞は、「ライスペーパー活用の進化」、「自家製○○糀」、「ネオ・ワンタンの皮アレンジ」に選出されました。これにより、料理の効率化とウェルビーイング志向がより一層広がっています。
「ライスペーパー活用の進化」
ライスペーパーの定番といえば「生春巻き」。しかし、2025年にはその活用法がさらに広がりを見せており、スイーツやお好み焼き、さらには包んで焼く新しいレシピも登場しています。例として、野菜を巻いたり、チーズやカニカマを挟んだチップス風メニューが人気を集めています。おつまみやおやつとして簡単に準備でき、ナチョチーズソースを添えれば、ビールのお供にもぴったりです。
「#レンチン簡単 #パリパリチップス」
「自家製○○糀」
これまで広く知られていた塩糀や醤油糀は、料理の万能調味料として日本の家庭に定着していますが、今や多くの家庭で手作りされるようになりました。自分の味を追求する文化が芽生え、紅茶糀やコーヒー糀などの多様なバリエーションが人気です。手作りならではの楽しみやクリエイティブさもこのトレンドを牽引し、スパイスやフルーツを加えた「オリジナル糀」も話題になっています。
「ヨーグルトメーカーで珈琲糀を作っている様子」
「ネオ・ワンタンの皮アレンジ」
もう一つのトレンド、「ネオ・ワンタンの皮アレンジ」も注目です。特に「包まない小籠包」や「バリバリソーセージ」は、SNS上で大人気を博しています。簡単に作れるおつまみやおやつとして、特に家庭での利用が増加しています。安価で手に入ることから、ほかの食材と組み合わせても失敗知らずの魅力が人気の理由です。
「大人はおつまみに、子供はおやつに最高！」
2026年の料理SNSトレンド予測
さらに、2026年の料理SNSトレンドとしては、時短・簡単だけではなく、健康を意識した「よくばりウェルネス料理」が烹煮されると予測されています。これには、様々な手法としてレンジ蒸しや自家製ヤンニョム、おうちタコスなどが挙げられます。
「レンジ蒸し」
この調理法は、耐熱容器に材料と調味料を入れ、電子レンジで蒸すものです。手間なく栄養を保持した料理が作れるのが魅力で、今後もっと広がることでしょう。
「さっと作れるキャベツ蒸し料理」
「自家製ヤンニョム」
韓国料理のブームが収まらない中、ヤンニョム手作りも注目です。辛さや材料を自分好みにカスタマイズできる楽しみがあります。
「蓮根キムチに自家製ヤンニョム」
「おうちタコス」
タコスも材料を自由に組み合わせられるため、料理を楽しむ要素の一つとなっています。残った食材を使って豪華な料理を作れる点からも注目が集まります。
「友人と楽しむタコスパーチー」
2025年の料理SNSトレンド大賞を通じて、私たちの食卓はどのように変わっていくのでしょうか？新しいレシピやスタイルを取り入れながら、食を楽しむことが日常となりそうです。これからの食卓が心踊る場所になることを期待しています。
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