知る人ぞ知る柑橘の魅力をお届け！豊洲パーラーの新作ゼリー

知る人ぞ知る柑橘の魅力！豊洲パーラーの新作ゼリー

新たに登場した『まるごと完熟農６ゼリー』は、豊洲市場ドットコムが手がける製品の一つ。希少な柑橘、『農6（のうろく）』を使用しており、その独特な風味が期待できる新商品です。今回はこのゼリーの魅力を深掘りしていきましょう。

農6とは？

一体、『農6』とはどのような柑橘なのでしょうか？
この柑橘は、日本の研究機関で新品種育成のために誕生した、「かんきつ中間母本農６号」を通称としています。キングマンダリンと無核紀州の掛け合わせによって生まれたこの柑橘は、濃厚な甘みと豊かな果汁を持っています。しかし、実は小柄で皮が硬く、むきにくいことから、通常は市場での流通が少ないのです。

完熟の味わい

『まるごと完熟農６ゼリー』では、香川県で育った農6の中から、完熟期を迎えた果実を厳選。最も美味しい瞬間をひと瓶に凝縮しました。甘みと酸味のバランスが絶妙で、農6ならではの抜群の風味があります。

果汁100％の濃厚ゼリー

さらに、このゼリーは果汁100％で仕立てられています。農6の濃厚さや香りを最大限に引き出すため、口どけの良いゼリーに仕上げています。コンポートされた農6の果実も中に隠れており、ひと口食べると、まるで完熟みかんを頬張ったかのような体験ができます。濃厚であるにも関わらず、後味は清々しいので、食後のデザートにもピッタリです。

満足感たっぷりの300g

このゼリーは300gというたっぷりとした内容量で、冷蔵庫でしっかり冷やしていただくと、香りと甘みがさらに際立ちます。デザートとしてそのまま楽しむのはもちろん、凍らせてシャーベットにするのもお勧めです。

手がけたのは実力派パティシエ

このゼリーを手がけたのは、食材の個性を生かしたスイーツ作りで高い評価を得ているパティシエ、関谷真紗美さん。彼女は「豊洲パーラー」において、これまでに多くの人気スイーツを生み出してきました。彼女の手腕が光る新作をお見逃しなく！

食文化の成り立ち

株式会社食文化は2001年に設立され、インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するために、ネット販売システムを構築しました。2004年には築地市場との提携により市場直結のECサイトを立ち上げ、今や豊洲市場ドットコムとして広く知られています。

この新しいゼリーは、そのこだわりが詰まった商品であり、まだ知られていない柑橘の魅力を感じることができる貴重な体験となることでしょう。ぜひ、一度お試しください！