バター好き必見！フェルムラ・テール美瑛の新作北海道バターケーキ

北海道の恵みを存分に楽しめる、フェルムラ・テール美瑛の新作「北海道バターケーキ」。このバターケーキは、シェフパティシエのバクサが手がけたもので、国産発酵バターを贅沢に使用しているのが特徴です。

懐かしさと新しさの融合

このスイーツは、まるでバターそのものの風味と食感を持ちつつ、レトロで可愛いデザインが施されています。お菓子作りにおいてこだわり抜いた素材が使用されており、食べる人が思わず微笑んでしまうような一品です。

「これなら、フレンチバタークリームの製法でもしつこさがなく、バターの芳醇な香りがふわりと広がり、思わずもう一口食べたくなるはず」と開発者のバクサが自信を持って語るその理由は、北海道・根釧（こんせん）地区の生乳から生まれた発酵バターにあります。

こだわりの素材

この発酵バターは、世界に名だたるバターに引けを取らない伸びの良さと華やかな香りが特徴で、昔ながらの製法で丁寧に作られています。

バターケーキの生地には、アーモンド風味を加えるため、マンデルマッセと呼ばれるアーモンド生地を使用しました。この生地は、アーモンドパウダーを半分以上ブレンドして焼き上げており、バタークリームの善し悪しがより一層引き立つよう工夫されています。

また、小麦粉には美瑛産を使用し、相性の良い素材が揃っています。この細部にわたるこだわりが、バターケーキの味わいをさらに高めているのです。

美しい見た目

さらに、このバターケーキは見た目にも非常にこだわっています。「バターを食べる」バターケーキをイメージして仕上げられた表面は、本物のバターのようなツヤを放っています。

誰もが驚くその見た目に加え、キャラメルソースが中に忍ばせてあり、味わいのアクセントになっています。

パッケージも特別

パッケージデザインはレトロさと現代的な洗練さが共存した印象を与え、贈り物にぴったりです。この特別なバターケーキをぜひ、大切な人へ贈りたくなるような魅力があります。

価格と取り扱いについて

北海道バターケーキは、1個税込1,620円（本体価格1,500円）、2個入は税込3,240円（本体価格3,000円）で販売されています。取り扱い店舗はフェルムラ・テール美瑛本店や札幌丸井今井店、新宿伊勢丹店などで、オンラインショップでも購入可能です。先行予約も行っており、発売予定日は2025年8月9日です。

この特別な「北海道バターケーキ」を一度味わってみてください。バターの豊かな風味とノスタルジックな見た目が、あなただけのひとときを演出してくれることでしょう。