静岡発！地域の魅力が詰まった新スイーツ『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』

注目！『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』

2025年9月、静岡県沼津市にあるフードストアあおきから、新たなスイーツ『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』が登場します。このロールケーキは、地域の特産物を活かした新しい試みに挑戦し、地元のパティシエ学生たちのアイデアが反映されています。

共同開発の背景

フードストアあおきは「食文化のパラダイス」を企業理念に掲げ、地域の素材を存分に活かした商品開発に力を込めています。今回の新商品は、沼津情報ビジネス専門学校と連携し、地元農協であるJAふじ伊豆の協力を得て開発されました。このプロジェクトは、地域の食材を活かすだけでなく、学生たちに実践的な学びの場を提供し、地産地消を促進することを目的としています。

開発プロセスの工夫

今回のスイーツ開発においては、専門学校の学生、紺野虹七さんが原案を提案。その後、何度も試作とディスカッションを重ねることで、最終的な商品化に至りました。学生の自由な発想とスーパーの現場での実際のニーズ、さらに地元の食材が巧みに統合され、唯一無二のロールケーキが誕生しました。

商品の魅力

『めっちゃまっちゃロール』の大きな魅力は、何と言ってもその成分です。静岡抹茶を100%使用した抹茶クリームは香り高く、抹茶本来の豊かな風味を楽しめます。また、自社製手作りのあんこには、北海道十勝産大粒小豆を採用。独自の製法でじっくりと炊き上げ、風味が凝縮されています。さらに、JAふじ伊豆の名産であるニューサマーオレンジジャムが加わることで、爽やかな柑橘の香りがアクセントとなり、見た目にも美しいスイーツが完成しています。

コメントと経験

あおきの代表は、「あおきと沼津情報ビジネス専門学校、そしてJAふじ伊豆が手を組み、地域の魅力を最大限に引き出すことを目指しました。このロールケーキは、味わいだけでなく見た目の美しさでも皆さまを楽しませてくれると思います」と語ります。また、原案を手がけた紺野虹七さんは、「自分が考えた商品を実際に形にできたことは、大変嬉しかったです。プロの技術に触れ、厳しい体験を経て成長を実感しています」と、その過程を振り返ります。