学生が企画した特製チーズケーキが銀座で一日限定販売！

一日限定！銀座で楽しむ特製チーズケーキ

2026年2月3日、東京の銀座NAGANOにて、大学生と高校生が共同で開発した特製チーズケーキが一日限定で販売されます。この企画は、JR東日本とジェイアール東日本企画、東京富士大学の難波ゼミが中心となり、長野県富士見町の特産品を活かした商品開発の一環として行われるものです。特別な機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

チーズケーキのラインナップ

販売されるチーズケーキは、地元特産品をふんだんに使用した「酒粕チーズケーキ」と「赤いルバーブチーズケーキ」の2種類です。

1. 酒粕チーズケーキ

地元の酒造の酒粕を利用したこのケーキは、しっかりとしたコクが特徴で、甘さ控えめなので甘いものが苦手な方にもオススメです。特製レシピにより、深い風味が楽しめる逸品に仕上がっています。価格は3,500円（税込）で、ホールサイズのみのテイクアウト販売です。

2. 赤いルバーブチーズケーキ

富士見町の特産品である赤いルバーブを使用したレアチーズケーキは、酸味と甘味のバランスが絶妙です。味わいはイチゴに似た軽やかさがあり、1つで異なる風味を楽しむことができるため、デザートとしても大変人気。価格は4,300円（税込）で、こちらもホールサイズ専用となっています。

イートイン限定メニュー

イートインでは、両種のチーズケーキが1ピースから楽しめ、コーヒー付きでそれぞれ900円と1,000円（税込）で提供されます。温かいコーヒーと共に、特製チーズケーキを味わう贅沢な時間をお楽しみください。

イベントの背景

この販売は、JR東日本が主催する「WaaS共創コンソーシアム」の活動の一環で、学生に地域の特産品を活用した商品開発を通じて、体験価値を向上させることを目的としています。学生たちはオンラインと対面で交流しながら、共同でメニューを開発しました。この活動は、地域と都市の架け橋をつなげ、人と食の循環を目指しています。