今年は滋賀や三重からも有名なベーカリーが出店し、パンの世界大会で3位に輝いた人気店も盛りだくさん。特に注目は、大阪・十三にある「parigino and atelier de maman(パリジーノ アンド アトリエ ドゥ ママン)」の初出店です。ここでは、フランスの伝統的なアップルパイが味わえます。
また、三重県の「Mariage de Farine(マリアージュ ドゥ ファリーヌ)」は、パンの世界大会での受賞歴を持つ実力派。さらに、京都の「パン処太陽」や滋賀の「西洋軒」など、地域ごとの個性が光る店が勢ぞろいします。