#年末年始 #おせち料理 #お餅

新年の食卓に彩りを添える手作りおせちとお餅アレンジ

年末年始と言えば、欠かせないのが伝統的なおせち料理です。最近の調査によると、75%もの人が何かしらのおせち料理を手作りしているとの結果が。特に人気のメニューは「筑前煮」、「紅白なます」、「黒豆」と続いています。

手作りおせちへの関心

新年を迎えるにあたり、自宅で手作りのおせちを用意することは、家族の絆や感謝の気持ちを表現する大切な行事とされています。「基本的に全て手作りする」という人は23%にとどまりますが、57%の方が「一部手作りし、一部購入する」という方法を選んでおり、全体で75%の人が何かしら手作りを楽しんでいるそうです。

おせち料理に寄せられるお悩みも多様で、特に「年末は忙しいのに、作るのに時間がかかる」といった声が多く聞かれました。さらに「飽きてしまう」、「人気のないメニューが余る」、「マンネリ化してしまう」といった悩みは、毎年の悩みの種になっています。

定番レシピとリメイクアイディア

ここでご紹介するのはNadiaの特集ページからの厳選レシピです。特に、余ったおせち料理を美味しくリメイクするアイデアが満載です。
1. 筑前煮: 柴田真希さんの作り置きレシピ
2. 黒豆煮: 甘さ控えめのレシピを提供する楠みどりさんによるもの。
3. 紅白なます: 柚子の香りでお正月気分を引き立てる、神田えり子さんのレシピ。

これらのレシピを参考に、今までにないおせち料理の楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。

新年の特別メニュー

新年には特別な食事も楽しむ時期です。「年越しそば」や「お雑煮」が人気で、こうしたメニューを作ることで新年を祝う習慣も根付いています。逆に、余りがちな料理には、何と「筑前煮」や「黒豆」があるようです。

お餅のアレンジ人気

新年の象徴でもあるお餅については、88%の人が「お雑煮」を定番メニューとして挙げています。しかし、同じ味が続くと飽きてしまうのも事実。そこで、Nadia編集部がオススメする、お餅を美味しく食べきれるアレンジレシピをいくつかご紹介します。

• - こんがりベーコンチーズもち: カリッともっちりとした食感で、お餅の新しい楽しみ方を提供します。cotoさんのレシピ
• - きのこクリーム餅グラタン: もちもちとろ～りとした食感が堪らない一品。京(みさと)さんのレシピ
• - もっち餅どら焼きの皮: 驚くほどモッチリとした新感覚のどら焼き。ぼくさんのレシピ

楽しもう！手作りのおせちとお餅

今年の年末年始は、自宅で作るおせち料理とお餅アレンジで、特別なひとときを楽しんでみませんか？忙しい毎日の中でも、家族や友人と一緒に作る過程は、きっと素晴らしい思い出につながることでしょう。自分だけのオリジナルな料理を楽しむことで、この時期を一層特別なものにしてみてください。