神戸壺中天の夏限定メニューで味わう涼と滋味の絶妙なハーモニー

神戸市中央区に位置する中国料理店、神戸壺中天では、2023年7月の特別メニューとして、涼を感じる「冷やしワンタン」と滋味深い「豚バラとゴーヤの炒めもの」の2つの逸品が登場します。この時期ならではの新鮮な味わいをどうぞお楽しみください。

ひんやり×滋味の精妙な組み合わせ

夏にぴったりの涼味点心【冷やしワンタン】

暑い夏にこそ楽しみたいのが、冷たく仕上げた「冷やしワンタン」です。丁寧に包まれたワンタンは、特製の香味ダレで味わいが引き立てられ、つるりとのど越しが心地よく、さっぱりとした食感が夏の食欲を引き出します。

この逸品のポイントは、香辛料や砂糖、醤油をじっくりと煮詰めたコク深いソース。その上に自家製の辣油を加え、ほんのりとした辛味と豊かな香りが絶妙に混ざり合っています。まさに、ひんやりとした心地よさを感じながら、優れた味わいを楽しむことができる一皿です。定価は1,000円（税込）で、販売は7月1日から31日までの限定です。

夏バテ対策に最適な「豚バラとゴーヤの炒めもの」

一方、滋味溢れる「豚バラとゴーヤの炒めもの」は、夏にピッタリの栄養たっぷりな一皿です。旨みたっぷりの豚バラ肉と、特に夏が旬のゴーヤを合わせることで、力強い味わいが生まれます。まずは、豚バラ肉を丁寧に火入れし、その後香ばしく焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。ゴーヤのほろ苦さとともに深い旨みが組み合わさり、まさに夏の学校食を中華風にアレンジした新しい味わいを楽しむことができます。

味付けには発酵調味料である「酒醸」が使われ、深みとまろやかさをプラス。お互いの素材が見事に引き立て合うこの料理は、定価1,500円（税込）で提供され、同じく7月1日から31日まで楽しむことができます。

対照的な2品で感じる夏の贅沢

「冷やしワンタン」と「豚バラとゴーヤの炒めもの」は、ひんやりした口当たりと滋味深い食材のコントラストを楽しめます。どちらの逸品も夏に相応しい魅力を持ち合わせ、元気を戻してくれることでしょう。

夏の暑さに疲れた身体を癒し、満足感を与えるこのメニューは、身体に優しく満たされるひとときを提供しています。この機会に、ぜひ神戸壺中天で特別メニューを体験してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

店名: 中国料理神戸壺中天
所在地: 〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地明海ビル B1F Block32
営業時間: ランチ 11:00〜14:30（L.O.14：00）、ディナー 17:00〜21:00（L.O.20:00）
電話番号: 078-334-1002
アクセス: JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分、JR元町駅/阪神元町駅から徒歩7分
公式サイト: 神戸壺中天
Instagram: @kobekochu32

予約は公式HPまたはお電話で承っています。夏の特別メニューで、至福のひとときをお楽しみください。