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宮崎県の伝統柑橘「へべす」との素敵な出会い

幻の柑橘「へべす」の魅力

「へべす」は宮崎県日向市の特産物で、江戸時代からその美味しさが受け継がれてきた伝統柑橘です。この柑橘は、特有の酸味に甘味、旨味、そしてコクが絶妙に調和しており、まるで出汁のようにジューシーな味わいが印象的です。その香りの高さから、さまざまな料理や飲み物と相性が良く、多くの人々に愛されています。

期間限定のコラボメニュー

2023年3月21日(土)と22日(日)、東京・渋谷区の「Chillmatic - Hamburger & Bistro」では、へべすを用いた特別コラボメニューが登場します！

• - 日向へべすバーガー: 「Chillmatic」の看板メニューである「チルマティックバーガー」に、へべすを組み合わせた特製バーガー。国産の熟成肉を使ったパティに、モッツァレラチーズとへべすで漬けたローストポークをトッピング。
• - へべすスカッシュ: この飲み物にはへべすの持つ酸味、甘味、旨味、コクがギュッと詰まっており、リフレッシュにぴったりな一杯です。
• - へべすミントハイボール: 香り高いへべすと新鮮なミントがウイスキーと調和した、爽やかな飲みごたえのハイボール。
• - へべすタルタルソース: 自家製タルタルソースに、贅沢にへべすの果肉を加えた一品。フライドポテトとの相性が抜群で、ぜひ体験してほしいです。

「日向へべすバーガー」は、肉の旨味を引き立てる爽やかなへべす果汁が特徴で、満足感がありつつも軽やかに楽しめる逸品。お値段は2,000円（税込）です。

特別なステッカープレゼント

また、コラボレーションの期間中、限定メニューを注文しアンケートに回答された方には、人気イラストレーターの宮田翔氏が手がける特製ステッカーをプレゼント！(数量限定で無くなり次第終了)

地元の誇り、へべすを楽しむ

この特別な機会に、宮崎の伝統柑橘「へべす」を使った新しい食の楽しみ方をぜひ体験してください。食材の持つポテンシャルを存分に味わえる2日間となることでしょう。

まとめ

「Chillmatic - Hamburger & Bistro」でのコラボは、ただの食事ではなく、新たな食文化を感じる貴重な体験となります。みなさんもぜひ、日向の地からやってきた「へべす」を使った特別メニューを味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。お楽しみに！

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