自然とともに生まれる新しいパン体験「TruffleBAKERY南八ヶ岳」が誕生

新しい食文化の創造へ - TruffleBAKERY南八ヶ岳

2025年7月4日、山梨県北杜市に新たにオープン予定の「TruffleBAKERY南八ヶ岳」は、国内最大級のベーカリー拠点として注目を集めています。ここでは、ラボ、ベーカリー、カフェが融合した複合施設が誕生し、食を通じて新しい価値を提供します。

開業の背景と新商品

今回の開業の一環として開発されたのが「八ヶ岳/天然水仕込み黄金のバターロール」です。この商品は、南八ヶ岳の天然水を使用しており、その味わいは多くのファンを魅了することでしょう。全国のTruffleBAKERY店舗にて、先行販売が予定されています。

「水」にこだわったパン作り

TruffleBAKERYが特に注目しているのは、パン作りにおいて約40%を占める「水」です。美味しいお米が美味しい水で炊かれるように、パンもまた良質な水で作られる必要があります。そこで、南八ヶ岳の天然水に辿り着き、さらにおいしい外面と内面を持つパンを提供することを目指しています。

自然と調和する施設の設計

「TruffleBAKERY南八ヶ岳」の施設は、南八ヶ岳の自然と調和するように設計されています。レンガづくりのアーチをくぐると、秘密基地のようなスペースが広がり、ガラス張りのカフェに足を踏み入れると、開放感あふれるデザインが迎えてくれます。開業当日からは、シェフたちがその日その日のインスピレーションを形にした限定パンが販売されるため、訪れるたびに新しい発見がありそうです。

食の未来に向けた挑戦

TruffleBAKERYは、水の重要性に気づいた上で、パン作りに新たなアプローチを試みています。これにより、より多くの人々が「食べ物の中の水」に意識を向け、食のあり方を見直すきっかけとなることを期待しています。したがって、全国のTruffleBAKERY各店舗でも八ヶ岳の天然水を使用したパンを展開予定です。

開業記念イベント

開業に向けて、店舗ジャックや特別企画も予定されています。5月16日からは、ビジュアル掲出などの店舗ジャックが行われ、イベント期間中に「黄金のバターロール」を3個購入するとさらに1個プレゼントされるキャンペーンも実施されます。ぜひこの機会に、新しい食体験を楽しんでみてください。

南八ヶ岳を訪れる理由

食文化を支えるのは人々の情熱とこだわりです。「TruffleBAKERY南八ヶ岳」では、持続可能な食材を使用し、最高のパン作りを提供するために努力を重ねています。また、今後はレストランやデザートエリアの拡張も予定しており、ますます楽しみな施設になることでしょう。ぜひ皆さんもこの新たなパン体験を身をもって体感してみてください。