春の新メニューが登場！資生堂パーラー銀座本店のプレミアムディナーコース

資生堂パーラー銀座本店新しいディナーの幕開け

2025年4月1日から、資生堂パーラー銀座本店レストランにて、「シェフおすすめプレミアムディナーコース」が新たに導入されます。この特別なコースは、資生堂パーラーが誇る伝統的な西洋料理の技を基にしながら、現代のエッセンスを融合させた贅沢な内容となっています。食材の質と調理法にこだわり抜いた料理の数々が、ゲストを魅了することでしょう。

プレミアムディナーコースの内容

このコースは、前菜からデザートまで全てが楽しめる構成になっています。食事を通して資生堂パーラーの世界観を体感できる、贅沢なディナーです。以下は、プレミアムディナーの具体的なメニューです。

- アミューズ
- 前菜: ハンガリー産フォアグラのソテー
- スープ: 伝統のコンソメスープ、コーンポタージュ、コールドコンソメとアスパラガスのクリームスープから選べます。
- クロケット: ミートクロケットトマトソース
- 魚料理: 舌平目のムニエルノワゼットソース、さらに伊勢海老のソテーも選択可能です。
- 肉料理: 国産牛ほほ肉のシチューや、和牛フィレ肉のステーキなど、豪華な選択肢が揃っています。
- ライス料理: ビーフカレーライス、ハヤシライス、ビーフストロガノフの中からお好きな一品を。
- デザート: ストロベリーパフェまたはチョコレートパフェ,
- コーヒー

このコースは、15,000円（税込）で提供され、2025年4月1日から開始されます。

春の味覚フェア

また、同日から30日までを対象に、春の食材をふんだんに使用した「シェフのおすすめコース」も登場します。春の訪れを感じる美しい彩りの料理が楽しめるこのコースは、アミューズ、前菜、スープ、魚料理または肉料理、デザート、コーヒーから成り立ち、価格は8,500円（税込）からとなっています。

特に春の強調された皿が多く、桜の香りを活かした料理や、春野菜の使用により、目にも美しい料理が展開されますので、ぜひこの機会に楽しんでみてください。

マンスリーメニューも要チェック

さらに、毎月変わる特別メニュー「マンスリーメニュー」も見逃せません。2025年4月の一品は、千葉県いすみ市産の伊勢海老をフライにした料理です。エレガントな味わいの自家製タルタルソースと共に提供され、春らしい美味しさが堪能いただけます。このメニューは8,500円（税込）で、4月いっぱいまで味わうことができます。