高級カレーを自宅で楽しむ！柿安の新作登場

贅沢なひとときを自宅で楽しむ『柿安プレミアム厚切り牛タンカレー』の魅力

150年以上の歴史を持つ肉の老舗、株式会社柿安本店が新たに送り出した『柿安プレミアム厚切り牛タンカレー』。そのコンセプト「ひとくちで感じる、贅沢なひととき」を実現するカレーは、これまでのカレーとは一線を画しています。
このカレーは、内容量の約半分を牛タンが占めており、肉好きにはたまらないボリューム感。また、2月19日（水）から百貨店や柿安オンラインストアで購入可能です。

厚切り牛タンがもたらす贅沢な食体験

『柿安プレミアム厚切り牛タンカレー』は、その名の通り、厚切りにカットされた牛タンが2枚以上も入っています。自社の熟練した職人が手がけた牛タンは、タン先を用いず、柔らかいタン元を中心に選ばれています。雑味を取り除くため、シンプルな調味料で下茹でを施し、1日かけて煮汁に漬け込むことで、しっとりとした食感と深い旨みを引き出しました。この手間暇かけた製法により、口に入れるとスプーンで簡単にほぐれるほど柔らかく、まるでメインディッシュのような満足感を得ることができます。

コクのあるブラックルーが引き立てる味わい

カレーのルーには、試作を重ねて独自に開発したコクのあるブラックルーが使用されています。最終工程で牛タンと一緒に真空調理を施すことで、お肉の旨みがルーにしっかりと抽出されており、より深い味わいに仕上がっています。このカレーは、温めるだけで簡単に高級な食体験を自宅で味わうことができるため、特別な日にぴったりです。