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大阪の新たな本気土産「大阪カカオ×ソース フィナンシェ」

大阪に新しいスイーツの風が吹き込む。株式会社シュゼット・ホールディングスが手掛ける「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ」が、2026年2月2日から新大阪駅内のPLUSTA Giftで先行販売され、3月1日からは大阪府下のアンリ・シャルパンティエ店舗にて購入可能になる。このフィナンシェは、特に日本人の好みに合わせて開発された本気の大阪土産として、多くの注目を集めている。

日本人ショコラチームの結晶

「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ」は、信頼の技術で知られる日本人ショコラチームによって創り出された。彼らは「ソース・ドゥ・フリュイ」と「バニラ」の二種類を展開し、それぞれが持つ特有の風味を最大限に引き出すために手間を惜しまない。このスイーツは、ウガンダ産の高品質なカカオを活用し、地元大阪のイカリソースと組み合わせることで新しい味わいを実現している。特に、ソースを活用したフィナンシェが注目だ。

意外な組み合わせの魅力

大阪の名物「イカリソース」を使用した「ソース・ドゥ・フリュイ」は、スイーツに新たな命を吹き込む役割を果たしている。カカオの深みとコクがソースの甘酸っぱさと絶妙に絡み合い、一口で楽しめる特別な味を生み出す。これは、スイーツとソースという意外な組み合わせが、新しい大阪土産の形を作り出す素晴らしい事例だ。

カカオの生産背景と職人技

さらに、ウガンダの「Farm of Africa」で育まれたカカオには、岡野あさみ氏の情熱とこだわりが詰まっている。日本の職人が育て、発酵から加工に至る全工程でこだわり抜かれたカカオの独自性は、フィナンシェの風味に深みを与えている。また、大阪カカオアトリエ「Team Cacao」の職人たちは、カカオ豆を仕入れる際に一次産業からアプローチし、品質と特性を見極めながら慎重に加工を行う。

世界が注目するウガンダカカオ

岡野氏は、ウガンダでカカオ農園を立ち上げ、現地の人々に収入をもたらしながら高品質なカカオを育てている。彼の取り組みは、カカオを通じた地域支援にもつながり、持続可能な生産体制を築くことで世界中から注目を浴びている。

シェフ駒居崇宏の手による仕上げ

最後に、大阪ショコラ・フィナンシェの完成度を引き上げているのが、世界的なシェフである駒居崇宏氏だ。彼の経験と情熱により、フィナンシェはただの焼き菓子ではなく、特別なひとときにふさわしい美味しさに仕上げられている。

結論

「大阪カカオ×ソース フィナンシェ」は、ただのスイーツではなく、職人たちの情熱、地域社会の支援、そして日本の味覚に特化した逸品だ。2026年のショコラシーズンに向けて新たな風を吹かせるこの土産を、ぜひ一度味わってみてはいかがだろうか。新大阪駅での先行発売も見逃せない！

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