大阪・関西万博で楽しむ、カナダの夏のフードイベントレポート！

大阪・関西万博で体験したカナダのフードイベント

2025年6月11日、大阪の関西万博カナダパビリオンにて、「夏のカナダフードの恵みを体験」するイベントが行われました。このイベントは、健康・美味しさ・楽しさをテーマに、カナダの厳選食材とその食文化に触れる貴重な機会です。多くの参加者がこのイベントを通じてカナダ料理の魅力に心を打たれました。

第一部：メープルシロップクイズ大会

イベントは、カナダを象徴する食材「メープルシロップ」のクイズ大会から始まりました。参加者は100名以上、メープルシロップの種類や特性についての三択クイズに挑戦。特に盛り上がったのが、3種類の甘味料から本物のメープルシロップを選ぶ「テイスティングクイズ」です。参加者全員がその味を楽しみ、正解者には特製バッジが贈られました。また、カナダ産の大麦を使用した麦茶とシェフ特製のメープルクッキーも提供され、来場者は甘さと共にカナダの風味を楽しむことができました。

第二部：コース料理とワインのマリアージュ

続くプログラムでは、カナダ人シェフのフィル・キャメロン氏が手掛けた9種類のカナダ産食材を使用したスペシャルコース料理が振る舞われました。メニューには、メープルシロップ、ビーフ、ポーク、ロブスター、ブルーベリーなど、旬の食材が揃います。各料理は視覚にも配慮されており、参加者は見て食べて、その魅力を五感で体験しました。また、カナダ産ワインとアイスワインとのマリアージュも楽しむことができ、カナダの食文化を余すことなく味わえました。

フィル・キャメロンシェフについて

フィル・キャメロン氏は、オタワ出身の実力派シェフで、国際的な料理オリンピックでの受賞歴を持つ若き才能です。彼はドバイ万博やパリ五輪でもカナダ料理を披露し、現在はオタワ料理連盟の会長としても活動。若手の育成や地域社会の活性化に貢献しています。

カナダの四季の食材

カナダは、豊かな自然と広大な国土を誇り、その恵みを食材に反映しています。日本のように四季折々では、ロブスターや牛肉、豚肉といった肉類、ブルーベリーやクランベリーといった果物が楽しめます。特に人気のメープルシロップに加え、多様な食材が日常の食生活を支えているのです。

イベント詳細

この「夏のカナダフードの恵みを体験」イベントを通じて、More People were able to discover how to incorporate Canadian ingredients into their daily meals.
カナダの食文化の本質を感じながら、参加者はカナダの美味しさとその背景にある豊かな環境について理解を深めることができたと言えるでしょう。カナダ農務・農産食品省と在日カナダ大使館は、これからもカナダの安心で安全な食品を日本に広めていく取り組みを続けていく予定です。