鎌倉発のアロマ生チョコレート、特別な和紙パッケージの魅力

鎌倉のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」が、月替わりで楽しめる新たな「生ガトーショコラ」を発表しました。その中でも特に注目を集めるのが、「テロワールコレクション No.10」です。これはただのスイーツではなく、自然や文化の魅力を封じ込めた贅沢な存在なのです。

生ガトーショコラとは？

「生ガトーショコラ」は、通常のチョコレートとは一線を画す、しっとりとした食感と深い味わいが特徴です。メゾンカカオでは、自社管理の農園及び契約農園から厳選したカカオを用いており、そのブレンド技術は他に類を見ません。特に「テロワールコレクション」では、カカオの栽培からブレンドに至るまでの過程を経て、季節ごとに新たなプロファイルが楽しめるようになっています。

No.10 フレーバーノート

「No.10」は、コロンビアの異なる産地から集められた3種のカカオを組み合わせています。南西部のカカオはフルーティーさと香ばしいナッツ感が絶妙に調和し、北東部のカカオは渋みや苦み・酸味が奥深いダークフルーツの風味を生み出します。そして、南西部の湿潤地域からのカカオは力強いトロピカルフルーツの味わいをもたらし、これらをブレンドすることで、シトラスやベリーの華やかさが感じられ、余韻にはカカオ感がしっかりと漂う一品に仕上がっています。

手すき和紙の美しさ

さらに、特筆すべきは、そのパッケージです。「生ガトーショコラテロワールコレクション No.10」は、唯一無二の手漉き和紙工房「名尾手すき和紙」が手作業で作成した美しい箱に収められています。あっさりとした自然の風合いが感じられるこの和紙は、贈り物にも最適です。原料にも自家栽培された素材を使用し、丁寧な技術で仕上げられています。