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講座の新たな潮流！「カレー大學総合学部 特別編」の魅力

日本の国民食と言えるカレー。その奥深さを「調理」「歴史」「商品学」「社会学」の4つの視点から学べる画期的なプログラムが、2026年1月31日に渋谷でスタートします。この特別講義は、カレーの専門教育機関である「カレー大學」が自信を持って贈る、参加者にとって最高の食体験となるでしょう。

1日で実現する圧倒的なカレー体験

この講座の最大の特長は、1日で約10種類のカレーを実際に味わいながら学べることです。レトルトカレーの食べ比べや、自ら調理する欧風カレーとインド系カレーの実習が組み込まれており、単なる料理教室とは一線を画します。受講生は専門家の指導のもと、スパイスの使い方や歴史を体系的に学ぶことができます。

充実した7時間のカリキュラム

講座は朝10時から夕方5時までの7時間にわたり、以下の内容で構成されています。
1. カレー概論：カレーの基本的な知識を整理。
2. カレーの歴史：日本と世界のカレーの文化史を学ぶ。
3. カレー実践商品学：8種類のレトルトカレーを食べ比べ、その背景を知る。
4. カレー調理学実習：実際にカレーを調理しながら学ぶ。
5. カレー社会学：カレーの利点や社会に与える影響を考察。
6. 認定試験：修了後に試験を受け、資格取得を目指します。

「カレー伝導師」の資格取得

プログラムを修了した受講者は、認定試験に合格することで「カレー伝導師」の資格を得ることができます。これは飲食業界でのキャリアアップに直接寄与し、カレーの専門性を証明することにつながります。

カレー愛好家におすすめ！

この講座は特に、ただカレーを食べるだけでなく、自分で作れるようになりたい方やカレーの歴史や文化を深く学びたい方にぴったりです。さらに、同じ趣味を持つ仲間との交流が期待できるのも大きな魅力です。

開催概要

• - 講座名：カレー大學総合学部 特別編「総合調理学」
• - 日時：2026年1月31日（土）10:00-17:00
• - 会場：渋谷区大和田センター
• - 定員：10名限定（先着順）
• - 受講料：35,000円（税別）、食材費1,000円（税別）
• - 申込方法：公式ウェブサイトからお申し込みください

この新しい教育プログラムは、カレーを愛するすべての人々に新たな知識と体験を提供し、料理の楽しさを再確認させてくれることでしょう。ぜひ、参加してみてはいかがでしょうか？

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