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名古屋の栄に初上陸！鮨酒肴杉玉の魅力

2025年12月1日、名古屋の繁華街・栄に新たな寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」がオープンします。グループには人気の回転寿司「スシロー」が含まれているため、その期待感は高まるばかりです。これまで関東や関西を中心に98店舗を展開してきた杉玉が、東海地方に初進出。この機会を逃さず、ぜひ訪れたい寿司居酒屋です。

鮨酒肴杉玉とは？

「鮨酒肴杉玉」は、回転寿司のスシローグループが運営する居酒屋スタイルの寿司専門店です。新鮮な寿司や一品料理を、驚くほど手頃な価格で提供しており、居酒屋ならではの自由な雰囲気が魅力です。お洒落で明るい白木造りの店内は、家族連れから友人同士まで幅広い層のお客さまを受け入れやすい空間となっています。

注目のメニュー

「杉玉」の魅力は、なんといっても独自性の高い寿司です。定番のネタを楽しむ「王道寿司」と、真摯に向き合った技術が光る「極み寿司」の二つのカテゴリが用意されています。

王道寿司

王道寿司には、人気のネタを8貫合わせた「並玉[8貫]」や、ふわっと炙った「穴子一本」などがラインナップされています。特に「並玉」は、黒酢を使用したシャリが特徴で、食材の旨みを引き立てる絶妙な味わいです。穴子は蒸した後に甘だれをかけて炙るため、ふっくらとした食感が楽しめます。

極み寿司

一方、「極み寿司」では、低温調理された「杉玉と言えば、飲めるサーモン」が話題です。とろりとした食感で“飲める”ほど柔らかいサーモンは、まったく新しい食体験を提供してくれます。また、見た目もすばらしい「思わず写真を撮りたくなる、厚切り6貫盛り」は、通常の約2倍のネタを使用しており、インスタ映え間違いなしです。

人気の一品料理

「杉玉ポテトサラダ」は、寿司屋ならではの特製メニューで、刻んだガリをじゃがいもに混ぜて仕上げた看板商品です。また、あっさりとした「杉玉のアヒージョ」もおすすめで、贅沢な味わいを楽しむことができます。多彩なメニューから選ぶ楽しみがあるのも、杉玉の魅力です。

お酒のセレクション

食事と相性抜群のお酒も見逃せません。10種類以上の地酒や、オリジナルの焼酎「鮨酎」が用意されており、好みのお酒を見つける楽しさがあります。ノンアルコールドリンクの選択肢もあり、お酒が苦手な方でも安心して楽しむことができます。

店内の雰囲気

店内には、絵師による手描きの画が施されており、名古屋のシンボルであるタワーが描かれています。このアートも、杉玉の空間を一層魅力的にしています。

まとめ

「鮨酒肴杉玉」は、名古屋の栄にて新たな寿司文化を醸し出す場所となるでしょう。美味しい寿司と多彩なお酒、そして心地よい空間で、大切な人たちと素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。12月1日のオープンを心待ちにしつつ、ぜひ一度、足を運んでみてください！

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