新ブランドCANOBLE BROWN NATURALが焼き菓子の常識を覆す！

新ブランドCANOBLE BROWN NATURALの魅力

岡山県のナショナルデパート株式会社が発表した新しい焼き菓子ブランド「CANOBLE BROWN NATURAL」が注目を集めています。2025年4月24日から、公式オンラインストアでの販売が開始されるこのブランドは、パンの専門知識を生かし、発酵とバターを融合させた革新的なお菓子を展開します。

「焼いた茶色」の美味しさ

CANOBLE BROWN NATURALは、焼き菓子の新たな楽しみ方を提供します。「焼いた茶色は、美味しさの色」という信念のもと、素材や技術に誇りを持って取り組んでいます。小麦自体には元々甘い味わいがあり、発酵を通じてその甘さが引き出されることを重視。「砂糖ではなく、酵母が甘さを引き立てる」という哲学のもと、製品が仕上げられます。

商品ラインナップ

CANOBLE BROWN NATURALの製品は、全てが慎重に設計されています。その一例を見てみましょう。

バターサンド

このバターサンドは、全粒粉とハニービスケットの2種類のサブレを使用しています。ライ麦酵母フレークと熟成生地を練り込むことで、発酵の香り豊かな土台を作り上げました。焦がしバターとトフィーの甘さが特徴のシュガークリームを重ね、メレンゲ風のバタークリームやカカオリキュールに漬け込んだレーズン、3種類のナッツがその中に組み込まれています。一口で、香りと食感のコントラストを楽しめる新たな体験が広がります。

価格は2,680円（税込）で、全6個（2種類のサブレが3個ずつ）入りです。

チーズケーキ

次にご紹介するのは、NYスタイルのチーズケーキです。発酵フレークを使ったグラハムクラッカーとバターを組み合わせたシェルは、味わい深い下層を形成。中層にはバターミルクプディング、上層には軽やかなチーズケーキ。食感の異なる3層が重なり合い、まさに新しいチーズケーキの世界が広がります。

こちらも価格は2,680円（税込）です。