夢を共に育てる洋菓子店「atelierCORO」が開店２周年を迎える！

2026年の1月19日、佐賀市の「atelierCORO（アトリエコロ）」神園店が開店から2周年を迎えました。東京での6年間の修業を経て地元に戻ったパティシエ松尾青風氏が、妻と共に営む小さなお店。出店当初から多くの試練を乗りこえて、今や人気スイーツを手掛けるまでに成長しました。

小学生の夢が実現！

松尾氏は小学生の頃からお菓子作りに情熱を注いできました。「人を喜ばせることができるのが嬉しい」との思いが彼の原動力であり、両親が好きなことを仕事にする姿も影響を受けました。福岡の製菓専門学校を経て、2015年に東京の洋菓子店で6年間修業。2021年には地元・佐賀に帰り、父の定食屋の夜の時間を間借りして、妻と共に小さなスタートを切りました。

その後、2022年3月には佐賀市の複合施設に出店。しかし、方向性の違いから約1年で退店を決意。お客様との距離感を重視し、自分たちのやり方でお店を続けるために、2024年1月に現在の神園店をオープンしました。妻が接客を担当し、松尾氏が製造やマルシェ出店を担う二人三脚の経営スタイルが特徴です。

お客様第一の接客

「atelierCORO」では、お客様との距離感を大切にしています。最近では、ある顧客からInstagramを通じてタルトのオーダーを受け、自ら製作したところ「今まで一番美味しいタルトでした」とのメッセージが届きました。松尾氏は「マニュアル接客ではなく、一人ひとりとの交流を意識しています」とコメント。マルシェにも積極的に出店し、新規顧客との出会いを楽しんでいます。

2周年を記念したバレンタイン企画

2周年を迎える「atelierCORO」では、バレンタイン企画を用意しています。バレンタインギフトボックスや限定チョコレートケーキをお楽しみに。また、さまざまなマルシェイベントにも出店予定です。2月7日から28日まで多くのイベントに参加し、訪れる皆さんとの出会いを大事にしています。

地元みかんを使った限定商品

松尾氏の親戚が運営するみかん農家の果物を使用した「佐賀みかん味」シュークリームも好評です。季節限定のこの商品は、毎年多くの人々に親しまれています。各品種によって異なる味を楽しめるのが魅力です。

家族の物語が息づく店名

「atelierCORO」はもともと、松尾氏の母が画家、父が家具職人であったことから名付けられました。現在、「a Maison du atelier CORO」では母の絵画制作と松尾氏の焼き菓子が共存する独特の空間が広がっています。このお店は、お菓子だけでなく、アートの魅力も楽しめる場所になっています。

日常的なご褒美を提案

「特別な日だけでなく、日常の中での小さな贅沢を提供したい」と松尾氏は語ります。手に取りやすい価格設定で、日常的に美味しいお菓子を楽しむことを提案しています。挫折を乗り越えながら、夫婦二人三脚で歩んできた2年間の歩みは、今後の成長に期待がかかります。可愛く、美味しい、変わったお菓子を、これからも佐賀の街に届け続けると誓っています。

店舗情報

atelierCORO(アトリエコロ)神園店
住所: 〒840-0806 佐賀県佐賀市神園4-7-16
電話: 070-8540-0568
営業時間: 11:00〜19:00
定休日: 水曜日

La Maison de l'atelier CORO(水ヶ江店)
住所: 〒840-0054 佐賀県佐賀市水ヶ江1-1-4
電話: 050-8882-3640
営業時間: 12:30〜18:00
定休日: 日曜・月曜

公式情報:
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