プロの技が光る！第3回BABBIグラン・プレミオ開催のご案内

イタリアの老舗ブランド、BABBIの業務用商品を取り扱うサンエイト貿易株式会社が、待望の第3回BABBIグラン・プレミオを開催します。このコンテストは、菓子製造に携わるプロフェッショナルの方々を対象にしており、エントリー受付は5月11日（月）からスタートします。コンテストのテーマは、昨年大人気だった“ピスタチオ”。この機会に、技術と感性を競う絶好のチャンスです。

BABBIについて

1940年代後半に創業したBABBIは、イタリア・チェゼーナで本物の原料を用いたジェラートの原料を作り出しました。創業者アッティリオ・バビ氏の情熱から生まれたウエハース、特に「VIENNESI」と「WAFERINI」は、世界中でその名を馳せています。1952年には、ジェラートメーカー向けの製品を手がけるBABBIが設立され、高品質な製品が次々と世に出されてきました。カルロ氏がCEOを務める現在も、家族経営の伝統は受け継がれています。

第3回BABBIグラン・プレミオの詳細

今回のコンテストは、ピスタチオをテーマにしています。応募者は、BABBIの「ピスタチオペーストデラックス」または「ピスタチオペーストSC無着色」を使用し、アントルメ（生菓子）を製作し、その美味しさと独創性を競っていただきます。優勝者には、イタリア視察旅行の特典もあるため、ぜひ挑戦してみる価値があります。

募集要項

- 名称: 第3回BABBIグラン・プレミオ
- 審査基準:ピスタチオの美味しさ、レシピ及びデザインの独創性
- 主催: サンエイト貿易株式会社
- 協賛: BABBI SRL
- 後援: 株式会社レガリーノ
- 応募資格: 日本国内で菓子製造に携わるプロ（パティシエ、ショコラティエ等）
- 作品内容: ピスタチオをメインとしたアントルメ１種類
- 参加料: 無料
- 公式HP: サンエイト貿易公式サイト

BABBIのピスタチオペースト

コンテストで使用されるピスタチオペーストは、職人の知恵に基づいて作られています。2種類あるペーストは、どちらも高品質なピスタチオを使用しており、色味や風味によって表現が異なります。砂糖不使用のため、素材本来の美味しさを存分に引き出すことができ、独自のレシピにアレンジする余地も大いにあります。

まとめ

第3回BABBIグラン・プレミオは、プロの技術を駆使して新たな味わいを創り出す素晴らしい機会です。この機会にあなたのスキルを試してみてはいかがでしょうか？BABBIの伝統を受け継ぎ、あなたのクリエイティビティを活かして素敵な作品を作り上げてみてください。詳細は公式ホームページで確認できますので、ぜひご覧ください。

サンエイト貿易は、高級製菓原材料の専門商社として、全国の製菓メーカーやパティスリーに向けて最高の素材を提供しています。皆様の参加を心よりお待ちしております。