あまおう苺を大胆に使った贅沢バウムクーヘン『あまおうブレヴァン』の発売開始！

冬・春限定の贅沢スイーツ「あまおうブレヴァン」

千葉県匝瑳市にある菓子店「お菓子のたいよう」が、1月22日より販売するのは、福岡県産の「あまおう苺」を贅沢に使用したグルテンフリーのバウムクーヘン、「あまおうブレヴァン」。このスイーツはただのお菓子ではありません。フルーツや米粉を活かした、驚くほど豊かな味わいが楽しめる逸品です。

素材の力を最大限に引き出す

「体に優しいものは味が物足りない」という常識を覆すべく、千葉県産米粉100％を使用してこだわりぬいた生地は、外はサクサク、中はモチモチという二段階の食感を実現。口に入れると、あまおう苺の芳醇な香りと共に、濃厚な甘さが広がります。一口でも十分と感じるほどの満足感は、まさに素材の力のおかげです。

独自の製法で作った唯一無二の形状

「ブレヴァン」はフランス・アルプスの山の名前であり、名の通り高回転の独自製法により、飛び散った生地が美しい層を作り出します。その結果、どこを切っても異なる表情のあるバウムクーヘンが誕生しました。焼き上がりには、自然な凹凸があり、味わいだけでなく見た目でも楽しませてくれます。

あまおう苺をふんだんに使用

今回の「あまおうブレヴァン」には、甘さ・大きさ・果肉感が絶妙なバランスの「福岡県産あまおう苺」が使用されています。苺の持つここならではの魅力を存分に引き出すため、生地に加え、表面にも苺を練り込むことで、見た目にも鮮やかな一品に仕上がっています。実際、口に入れた瞬間から広がる甘酸っぱさは、まさにあまおうの真髄です。

試作の末にたどり着いた完成品

このバウムクーヘンの製作過程は複雑です。優れた苺の色合いを保つために、焼き方や温度など職人たちが多くの試行錯誤を重ねてきました。結果、焼き上がった瞬間に広がる苺の香りは、まるで工房全体があまおうの甘さで包まれているよう。

ギフトとしても最適

美しいピンク色をまとった「あまおうブレヴァン」は、贈り物にも最適。かわいらしいパッケージは、つい写真を撮りたくなるほど目を奪います。グルテンフリーであるため、小麦アレルギーの方や健康志向の方にも安心して楽しんでいただけます。販売は1月22日から4月頃までの期間限定。バレンタインやホワイトデー、ちょっとしたお礼にもおすすめです。