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新たなラーメンブランド「麺舎かめろく」が9月にオープン

2026年9月1日、鹿児島県日置市に新しいラーメン店、「麺舎かめろく」がオープンします。この店舗は、株式会社Kbonesによって運営され、鹿児島の特産品を使用した創作ラーメンが楽しめる場所になる予定です。今回は、その魅力や特徴について詳しくご紹介します。

1. 「麺舎かめろく」の背景

「麺舎かめろく」は、カミチクグループとBROTHOODが一体となり生まれた新たなラーメンブランドです。カミチクグループは、牛や豚の飼育から加工、販売までを手掛ける企業で、食材の質には絶対の自信があります。一方で、BROTHOODは、第6回鹿児島ラーメン王決定戦で準優勝を果たした「まことラーメン」を運営する実力派。両者は2026年6月11日に株式会社Kbonesを設立し、素材づくりから料理作りまで、より密接に連携を図ってきました。

2. こだわりのラーメン

「麺舎かめろく」では、自家製麺を使用したラーメンを提供します。基本のメニューは、霧島で培った「まことラーメン」の技術を受け継ぎ、豚骨と鶏ガラをベースにしたスープがあります。このスープには、原木椎茸やかつお出汁を加え、素材の旨味を最大限に引き出した一杯です。加えて、鹿児島県や宮崎県産の豚肉、さらには九州の牛肉を使用し、地域の素材を活かしたラーメン作りを推進しています。

3. 限定メニューの開発

オープンに向けて、期間限定メニューや店舗限定の新作ラーメンも開発中です。現在は、牛骨ラーメンやまぜそばのメニューを進めており、出来上がり次第、限定提供を行う予定。お客様の反応を見ながら、定番メニューに加えるかどうかを検討するといいます。

4. メディア向け試食会の開催

8月25日には、取材陣を招いての試食会が行われ、店舗のビジョンやラーメンにかける思いが語られました。カミチクグループの代表、上村昌志氏とBROTHOODの代表、宮原悠成氏が登壇し、「麺舎かめろく」の設立の経緯や、食材に対する情熱を熱く語りました。

5. 地域を愛するラーメンへの挑戦

「麺舎かめろく」は、ただ美味しいラーメンを提供するだけでなく、地域に根ざした新たな食文化の発信を目指しています。生産者のストーリーが込められた一杯を通じて、鹿児島の食の楽しみ方を再提案し、遠方からも多くの人々を引き寄せたいとの思いがあります。

6. 店舗情報

• - 店名: 麺舎かめろく（メンシャカメロク）
• - 住所: 鹿児島県日置市吹上町永吉15446
• - 営業時間: 10:30〜15:00（14:50 ラストオーダー）
• - 定休日: 毎週火曜日（オープン日の9月1日は特別営業）
• - SNS: Instagram
• - 運営会社: 株式会社Kbones（カブシキガイシャケイボーンズ）

この秋、ぜひ「麺舎かめろく」の一杯を味わってみてはいかがでしょうか？地域の魅力と共に、新しいラーメンの楽しみを発見できること間違いありません。

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