流山の特産を生かした新作パウンドケーキ、いよいよ登場！

千葉県流山市は「白みりん発祥の地」として知られており、その伝統を受け継ぐ流山本みりんと、稀少な食材のこぼれ梅を使った新しいスイーツが2026年3月6日に発売されます。この新作は、Scrop COFFEE ROASTERSが地域振興を目的として立ち上げた「流山プロジェクト」の一環となっています。

こだわりの材料

このパウンドケーキには、流山の酒販店かごや商店が製造する流山本みりんが使用されています。流山本みりんは、国産もち米を用い、古式製法で仕込まれるため、上品な甘みと深い旨味が感じられます。また、こぼれ梅は、みりんを搾った際に生まれる副産物で、一般には流通していないため、「幻の食材」とも称されています。この組み合わせが、パウンドケーキに独特の風味を与えています。

流山プロジェクトの意義

「流山プロジェクト」は、地元の食材や文化を生かし、流山の魅力を広めるための取り組みです。地域の歴史や自然に根ざし、地元の人々とのつながりを重視しながら、新しい味わいを提供することを目指しています。このプロジェクトを通じて、流山の魅力を多くの人に伝えていくことが期待されています。

焼きたての魅力

今回販売されるパウンドケーキは、Scrop流山キッチンで一つひとつ丁寧に焼き上げられています。焼き時間や温度に配慮し、しっとりとした食感に仕上げられており、表面には香ばしさを引き立てる焼き色がつけられています。仕上げに重ね塗りされたみりんシロップが、やわらかな甘みと香りを閉じ込め、発酵由来の奥行きのある味わいを実現しています。

ギフトに最適

このパウンドケーキは贈り物や季節の挨拶にも最適な一品です。パッケージは和紙の風合いを生かした上品なデザインで、赤いリボンがあしらわれた贈答仕様となっています。一口食べれば、世代を問わず楽しめる味わいと確かなクオリティに魅了されることでしょう。また、コーヒーとの相性も抜群で、中煎りからやや深煎りのコーヒーが特におすすめです。