軽井沢に新たな食の楽しみが誕生！ダコーとアイムドーナツがオープン

軽井沢に新たな食の楽しみが誕生！

2026年3月、軽井沢は新たなグルメスポットとして、ふたつの人気店がオープンします。福岡発のベーカリーカフェ「dacō（ダコー）」と、美味しい生ドーナツを提供する「I’m donut ?（アイムドーナツ？）」がその主役です。

dacō（ダコー） - 都市型パン屋の魅力

まず、3月7日にオープン予定の「dacō」。この店舗は、時代のニーズに応じた「都市型パン屋」というコンセプトのもと、小ぶりで多様なパンを展開しています。選ぶ楽しさと食べきれる安心感を提供するため、約50種類のパンが取り揃えられています。シンプルな素材を生かしたパンから甘いクリームパン、さらには惣菜パンまで幅広い選択肢が揃い、訪れるたびに新しい発見があることでしょう。

店内のオープンキッチンでは、職人が手掛ける焼きたてのパンを目の前で楽しむことができ、香ばしい香りが漂う中、出来立てを味わえます。また、軽井沢書店と共用のカフェスペースも完備されていて、本を読みながら焼きたてのパンを堪能する、贅沢なひとときを過ごせます。自然に囲まれた環境で、朝のひと時や午後のリラックスタイムを楽しむのにぴったりです。

I'm donut ?（アイムドーナツ？） - 新感覚のドーナツ体験

続いて、3月17日にオープンする「I’m donut ?」。ここでは、ふわっととろける新食感の生ドーナツが楽しめます。オリジナルのブリオッシュ生地を使用したドーナツは、外はカリッとしていて中はしっとりとした独特の食感が特徴。その魅力は、揚げたてを選ぶことができる楽しさに加え、新しい味覚体験を提供してくれます。

限定商品として登場する「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」など、全25種類が取り揃えられ、選ぶ楽しみもたっぷり。また、ドーナツが揚がるところを見学できるオープンな店舗設計になっているため、その美しさと出来立ての香りを存分に楽しむことができるでしょう。

軽井沢の新生グルメスポットにぜひ訪れて

「dacō」と「I’m donut ?」は、どちらも軽井沢の特色を活かすことを目指しており、日常的に地元のお客様や観光客を豊かにする食体験を提供します。四季の美しい自然につつまれた軽井沢で、このふたつのお店を訪れて、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？

美味しいパンとドーナツが待っています！ぜひ足を運んで、味わってみてください。どちらの店舗も、地元の皆さまや観光客に愛される存在となることを願っています。