メレンゲとバターの絶妙なハーモニーで心を奪うスイーツ！

メレンゲとバターが織り成す絶品デザート

2025年1月25日、ナショナルデパート株式会社が新感覚のスイーツ「ブール・ムラング・アニヴェルセル・フランボワーズ」をお披露目します。このスイーツは、岡山県に本社を構える食べるバター専門ブランド「カノーブル」からの自信作。予約は1月21日からECサイトで開始され、東京工場直売所でもその魅力を味わえる機会が待っています。

アートなルックス

「ブール・ムラング・アニヴェルセル・フランボワーズ」は、その名の通り、フランボワーズを使った美しいデコレーションが施されています。見た目はまるでアンティークな彫刻のようで、SNS映えすること間違いなし。パーティーや記念日の主役としてもぴったりの逸品です。

繊細な食感

このスイーツは、繊細なフレンチメレンゲがサクサクとした食感を生み出しています。この軽やかさの中には、厳選された国産バターと世界中の高級塩がブレンドされたホイップ塩バターが詰まっています。この独自の組み合わせが、バターの風味をさらに引き立てます。

間には甘酸っぱいフランボワーズジャムが挟まれており、味覚を刺激して全体のバランスを美しく整えています。さらに、トップにはフリーズドライフランボワーズがトッピングされ、見た目の華やかさとともに、フレッシュな味わいを加えています。

甘みと塩味の絶妙なバランス

「ブール・ムラング・アニヴェルセル」に秘められた特徴は、甘み、塩味、酸味がそれぞれ強調されています。バターには塩のみを加え、甘さを控えめにすることで、メレンゲの甘みと塩バターのクリーミーさが絶妙に絡み合います。これにより、より豊かなミルク感を楽しむことができます。

また、フリーズドライフランボワーズの酸味と香りが加わり、全体的には複雑で奥深い味わいに仕上げられています。驚くほどのバターのボリューム感を感じながらも、すっきりとした後味を楽しむことができるのです。