姫路城下の新たな食体験！湖のようなラクレットチーズが映えるカレー登場

新しい食文化を体験しよう！

姫路市にある「欧風シェフカレー専門店VinVinCURRY」は、2025年9月14日より新メニューとして、スイス産の高級ラクレットチーズをかけたカレーの提供を始めます。このカレーは、まるで美しい「黄金の滝」を彷彿とさせるような、チーズが流れ落ちる瞬間が楽しめる特別な一皿です。特製のポークカレーとラクレットチーズの調和は、視覚、嗅覚、味覚すべてを刺激する、美食の旅へと導いてくれるでしょう。

ユニークなサービス

このラクレットチーズかけカレーは、専用のオーブンで熱々に温められたチーズを、なんと目の前で注いで楽しむ新しいスタイル。立ち上る香りとともに、流れ落ちるチーズが美しい黄金色に輝き、まるで「食べるアート」のような体験が広がります。SNSへの投稿時には思わずカメラを構えたくなるほどの美しさです。これらはすべて、世界中のグルメに届けたいというオーナー田中千尋さんのパッションから生まれたものです。特別に用意されたこの一皿は、1日10食限定の為、予約は受け付けていませんので、早めに訪れることをおすすめします。

時間を掛けた厚みのある味

この高級カレーの基礎にあるのは、99時間という驚異的な時間を掛けて丁寧に仕込まれた「とろとろポークカレー」。自家製フォンドボーとブイヨンを贅沢に使い、仕込みには3日半もの時間がかかります。そして、その深いコクと柔らかさは、ラクレットチーズと組み合わさることで、まるで奇跡のハーモニーを生むのです。

地域の誇りを未来へ

VinVinCURRYは、姫路城から徒歩数分の距離に位置し、地域との結びつきを大切にしているお店です。オーナーの田中千尋さんは、父であるフレンチシェフ・田中章博さんの伝統を受け継ぎつつ、地元の食材を生かした“物語のある一皿”を提供すべく努力しています。「地域の味を世界に届ける拠点」として、観光と食文化を繋ぎ、姫路から新しい食体験を発信し続けています。

VinVinCURRYの魅力

VinVinCURRYの背景には、姫路市で30年以上続くフレンチレストラン、「ムッシュ田中の料理とワインの店VinVin」があります。ここで培われた技術とストーリーが、今のVinVinCURRYへと受け継がれています。オープン以来、地域のサポートを受けながら歩んできたこのお店、ぜひその素晴らしいカレーを体験してみてください。