大阪の新進気鋭のヴィーガンラーメン店「MERCY Vegan Ramen」を徹底解剖

大阪の新進気鋭のヴィーガンラーメン「MERCY Vegan Ramen」

大阪の博労町に位置する「MERCY Vegan Ramen 博労町店」は、動物性原料や五葷、小麦を一切使わず、すべて植物性の素材で作られたラーメン専門店です。体に優しい食材で心も体も喜ぶラーメンを提供し、従来のラーメンの常識を覆す新たな体験を提供しています。

特製の米粉麺と植物性スープ

当店の特徴は、もちもちの弾力を持ち、コシのある特製米粉麺にあります。この麺は、時間が経過しても伸びにくいため、食べ終わりまで完璧な食感を楽しむことができます。スープも独自の製法で、数種類の植物性食材から丁寧に旨味を引き出し、動物性原料を使用せずに深いコクを生み出すことに成功しました。

こだわりのメニュー

「MERCY Vegan Ramen」では、多彩なメニューが用意されています。

- 薬膳豆乳担々麺（2,200円（税込））

濃厚な無調整豆乳を使った特製スープは、植物性食材から丁寧に抽出された旨味が広がり、動物性原料を一切使わないと信じられないほどのリッチなコクを持っています。また、辛さの調整が可能なため、辛いものが好きな方から控えめ派まで楽しんでいただけます。

- トマトラーメン（1,980円（税込））

完熟トマトを3個分も使用したスープは、旨味が凝縮されています。濃厚な味わいでありながら、上品な後味が特徴で、美容や健康を意識する方にも好評です。さらに、食べ終わった後にご飯を加えることでリゾット風にも楽しむことができます。

- 塩ラーメン（1,650円（税込））

柚子胡椒とレモンの爽やかな香りが効いたあっさり系のラーメン。植物性素材の旨味を最大限に引き出した出汁が特徴で、女性に特に人気があります。

食事とスイーツの両方を堪能

「MERCY Vegan Ramen」では、ラーメン以外にも多彩なメニューを展開しています。彩り豊かな素揚げ野菜を添えたヴィーガンカレーや、「蜜芋プリン」などの人気スイーツも楽しむことができます。オリジナルブレンドコーヒーも用意しており、カフェタイムにもピッタリ。

落ち着いた雰囲気の店内

本店舗は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、長堀鶴見緑地線「松屋町駅」から徒歩8分の場所に位置し、モンゴル領事館が入っているビルの1階にあります。都会の喧騒から少し離れた落ち着いた雰囲気の中で、リラックスしながら食事を楽しむことができます。

最後に

健康が気になる方やアレルギーをお持ちの方々にとっての新しい選択肢を提供する「MERCY Vegan Ramen」。満足感と体に優しい素材が見事に融合したラーメン体験をぜひお楽しみください。気軽に訪れて、心と体の健康を実感してみてはどうでしょうか。
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