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下呂市初の快挙！発酵キムチが最高賞を受賞

岐阜県下呂市から新たな誇りが誕生しました。飛騨漬物食品株式会社が手掛ける発酵キムチ、「げろげろキムチ Premium」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「ジャパンフードセレクション」で最高賞となるグランプリを獲得しました！ これは下呂市からの初めての受賞です。

受賞の背景とこだわり

「げろげろキムチ」は、風光明媚な下呂温泉の地で作られた本格的な発酵キムチです。その中でも「Premium」は、青森県産のにんにくを贅沢に使用し、保存料や着色料は一切使用していない点が特徴です。審査員からは、以下の点において高く評価されました：

• - にんにくの芳醇な香りと深いコク
• - 単に辛いだけでなく、重厚な旨味を持つ
• - ご飯のお供やお酒のおつまみにも合う多様性
• - 本物の発酵感と食べやすさの絶妙なバランス

この発酵キムチは、味、香り、食感全てにおいて大満足の逸品です。

夏限定新商品の紹介

グランプリ受賞を記念して、飛騨漬物食品は夏限定の新商品を2種類発表します。これらは、「Premium」の味付けを基に、暑い季節にぴったりの軽やかなキムチとして仕上げられています。新商品の詳細は以下の通りです：

国産セロリのキムチ（夏限定）

セロリの爽やかな香りが「Premium」の濃厚な旨味と絶妙に組み合わさった後味さっぱりの一品です。食欲がなくなりがちな夏でも、シャキシャキの食感で楽しめます。

国産山芋のキムチ（夏限定）

サクサクとした食感とほどよい粘りが特徴の山芋キムチは、ご飯との相性も抜群。ボリューム感があり、満足度も高い一品です。

購入方法

この受賞商品や新商品は、岐阜県内の店舗のみならず、全国へも発送されます。公式オンラインショップや下呂市公式オンラインアンテナショップ、また各種「ふるさと納税」にて購入可能です。店舗は以下の通り：

• - 公式オンラインショップ: hidatsuke.shop
• - 下呂市公式オンラインアンテナショップ: Rakuten

私たち飛騨漬物食品は、「日本一美味しいキムチを目指す」を企業理念に掲げ、下呂の豊かな発酵文化を活かした商品づくりを通じて、地域の魅力を全国に広めていきます。より多くの人々にこの美味しさを伝えられることが楽しみです。

会社情報

• - 会社名: 飛騨漬物食品株式会社
• - 所在地: 岐阜県下呂市少ケ野945-1
• - 代表者: 代表取締役 近藤 利幸
• - 電話番号: 0576-25-2593
• - メールアドレス: info@hidatsuke.com

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