母の日にぴったり！豊洲パーラーの苺クッキーサンドが登場

母の日に、特別な贈り物を考えている方に朗報です！豊洲パーラーから、大分産の希少苺「ベリーツ」を使用した新しいクッキーサンドが登場しました。このスイーツは、見た目も味わいも母の日にふさわしい一品です。発送日は5月9日と10日。かわいいピンクの缶に詰められたクッキーサンドは、5月11日、母の日に間に合うように届けられます。

ベリーツの魅力とは？

大分の「ベリーツ」は、色鮮やかな赤色の果皮としっかりした果肉、華やかな香りが特徴の苺です。その甘さはまるでスイーツそのもので、名付け親は「ベリー」と呼びたくなるほどです。しかし、その魅力は甘さだけではありません。ベリーツにはさっぱりとした酸味もあり、これがクッキーサンドに絶妙なバランスをもたらします。

今回のクッキーサンドは、甘さと酸味のメリハリが楽しめるように設計されています。甘いクリームと共に、甘さだけでなくちゃんと酸味も感じられる味わいを追求しています。

2つの味わい、プレーンとショコラ

豊洲パーラーの「大分の苺ベリーツのクッキーサンド」は、プレーンとショコラ風味の2種類が揃っています。これらは、完熟したベリーツを収穫後すぐに冷凍し、特製のコンフィチュールに仕上げています。甘さを引き立てつつ、レモン汁と少量のゼラチンを使用することで、素材の風味を生かしたクリームが楽しめます。プレーンのあっさりとした味わいと、ショコラの濃厚さ、どちらもぜひ試してみてください。

スイーツ作りの達人、関谷真紗美さん

この美味しいクッキーサンドをデザインしたのは、パティシエの関谷真紗美さんです。彼女は食材の隠れた魅力を引き出すことに定評があり、これまでにも豊洲パーラーの数々のスイーツを手掛けてきました。関谷さんの独特なセンスと技術により、素材を最大限に生かしたスイーツが生まれています。

株式会社食文化の取り組み

本商品を展開する株式会社食文化は、2001年に立ち上がり、インターネットを利用しない生産者を支援するためのネット販売システムを構築しました。2004年には東京中央卸売市場と提携し、直結のECサイト「豊洲市場ドットコム」をスタートさせました。高品質な食材を多くの人に届けるため、日々努力を重ねています。

母の日の贈り物に、ぜひ豊洲パーラーの「大分の苺ベリーツのクッキーサンド」を検討してみてはいかがでしょうか。特別なひとときを演出する、贅沢なスイーツです。