夏を感じる一杯！「うつけ」の特製ぶっかけうどんをご紹介

夏が感じられる一杯、肉つけうどん「うつけ」の特製メニュー

肉つけうどん専門店「うつけ」では、2026年6月15日（月）から8月末までの期間限定で、特別な夏メニュー「酢橘とおろしのぶっかけうどん夏野菜のかき揚げのせ」を提供します。この暑い季節にぴったりの一品です。

さっぱりとしたうどんの魅力

この「酢橘とおろしのぶっかけうどん」は、煮干し粉で和えられたうどんが特徴で、暑い夏でも食べやすいさっぱりとした味わいが楽しめます。上にトッピングされるのは、大根おろしと共に盛り付けられた夏野菜のかき揚げ（ゴーヤ、みょうが、コーン、玉ねぎ）。これらの食材は夏を感じさせる彩りと風味を加えています。

酢橘を絞ってさっぱりと味わえる一杯は、食欲がない日でもスルスルと食べ進められそうです。別添えの温泉卵は、うどんにかけるだけでなく、かき揚げにもディップして楽しむことができるので、さまざまな食べ方が可能です。

店舗情報

「酢橘とおろしのぶっかけうどん夏野菜のかき揚げのせ」の提供は、肉つけうどん「うつけ」霞ヶ関飯野ビル店で行っています。

- 所在地：東京都千代田区内幸町2丁目1番1号飯野ビルディングB1
- 電話番号：03-6550-8921

現在、このお店の営業時間は以下の通りとなっており、ランチは11時から16時（LO 15:30）まで、ディナーは17時から22時30分（LO 22:00）まで営業しています。ただし、土・日・祝日は休業なので注意が必要です。

うつけのこだわり

「うつけ」は、北海道産小麦を100%使用した自家製の平打ち太麺を提供。茹で上げた後に冷水で一気に締めることで、艶やかな表面とモチモチの食感を生み出しています。この自家製うどんは、もちもちとした噛みごたえがとても魅力的。うどんをつけるつゆは、4種類の「ふし」から丁寧に煮出した出汁と、醤油ベースの「かえし」を使用し、風味豊かに仕上げています。

ディナータイムには「うどん出汁酒場うつけ」として、出汁を生かした料理やおつまみも楽しむことができるので、ぜひ訪れてみてください。お酒を楽しんだ後の〆にも、うつけのつけうどんはおすすめです。