初秋の特別パフェを楽しむ、アルマーニ / カフェ表参道の魅力とは

秋の味覚を楽しむ特別な一品

東京都港区にあるアルマーニ / カフェ表参道。洗練された空間の中で楽しむデザートは、特別な時間を演出します。9月に登場するのは、フレッシュなシャインマスカットを主役にした「シャインマスカットリコッタハーブのパフェ」。ほのかなハーブの香りと、リコッタチーズの甘さが見事に調和し、まさに秋の訪れを感じさせる一品です。

シャインマスカット・リコッタ・ハーブのハーモニー

このパフェには、芳醇なシャインマスカットに加え、瑞々しいメロン、さらには新鮮なハーブが使用されています。トップには、華やかな飴細工とパリパリのパータフィロがトッピングされており、目にも美しい仕上がりです。

ひと口目から感じられるのは、豊かな香りを持つディルのジェラートと、ミルクの優しい甘さが際立つリコッタチーズのジェラートの絶妙な組み合わせ。この二つが奏でるハーモニーは、まるで初秋の爽やかな風を感じさせてくれます。

各層の魅力を発見

食べ進めると、ジューシーなマスカットのジュレや、香ばしい塩味のアーモンドクランブルが顔を出します。このクランブルの食感が、全体のバランスを絶妙に整えていきます。

さらに隠し味として、ディルと大葉を用いたソースや、生姜の風味豊かなクリームも加わり、パフェ全体に奥行きとアクセントをもたらします。そして、異なる風味のチーズケーキが忍ばされており、ジュレの瑞々しさやクランブルの香ばしさ、チーズケーキの濃厚さが重なり合いながら、ひと口ごとに新たな顔を見せます。

贅沢な締めくくりに

最後の一口には、モスカート・ダスティの甘口スパークリングワインを使用したゼリーが添えられており、爽やかな余韻を楽しむことができます。この余韻が、さっぱりとした口当たりを保ちながら、思わず笑顔になってしまう旬の味わいです。

9月限定の「シャインマスカットリコッタハーブのパフェ」は、2025年の9月1日から30日までの期間限定で提供され、価格は3,200円（税込み、サービス料10%別）。

アルマーニ / カフェの情報

訪れる際はぜひ立ち寄ってみてください。洗練されたカフェで、季節の味覚を存分に楽しむ特別なひとときを演出してくれることでしょう。
住所：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道 1F
電話番号：03-5778-1637
営業時間：11:00-20:00（L.O. 19:00）、不定休
公式サイトをチェックして、訪問を計画してみてください。