環境に優しい新商品！未利用原料で生まれたおいしさへの挑戦

イオンは、9月30日（水）から全国の約860店舗にて、未利用原料を活かした新商品「もったいないをおいしく！」シリーズの最新アイテムを発売します。このシリーズは、2017年に設定した「イオングループ食品廃棄物削減目標」を背景に、まだ食べられる素材を利用して新しい商品を開発する試みです。

新たな商品ラインナップ

今回登場するのは、三陸産のめかぶの元茎を使用した「トップバリュめかぶの甘辛きんぴら」と、青森県のブランド魚である青森サーモンの皮を使用した「トップバリュ青森サーモンの皮チップ」の2品。これらの商品は、食材の廃棄を減らし、美味しさと環境への配慮の両方を実現するために企画されました。

めかぶの甘辛きんぴら

まず、「トップバリュめかぶの甘辛きんぴら」は、めかぶの中心部にある硬い芯の部分、いわゆる「元茎」を柔らかく加工し、食べやすいサイズにカットして提供されます。コリコリした食感が特長で、甘辛い味付けが絶妙に絡む一品。量は70gで、価格は158円（税抜）という手頃さも嬉しいポイントです。この商品は数量限定で、食材の活用を通じて「もったいない」を解決することを目的としています。

青森サーモンの皮チップ

次に「トップバリュ青森サーモンの皮チップ」は、青森サーモンの皮を香ばしく焼き上げたスナック風の一品。20gのパッケージで、298円（税抜）という手頃な価格。赤穂の塩を使用することで、さらに美味しさを引き立てています。サーモンの加工過程で発生する皮を活かしたこの商品も、数量限定で展開されます。

持続可能な未来を目指して

イオンは、今後も限りある資源を有効に活用し、食品廃棄物やロスの削減に向けた取り組みを続けていきます。「もったいないをおいしく！」という理念を胸に、食に対する新たな価値観を提案していくことを目指しています。

このように、未利用原料を活かした新商品は環境への意識を高めることに貢献するだけでなく、私たちの食卓にも新たな美味しさを提供しています。是非、この機会にイオンの店舗を訪れて、新しい美味しさを体験してみてください！