大阪名物ラーメンの宇宙旅行！人類みな麺類の宇宙食材が帰還

大阪名物ラーメンの宇宙旅行

大阪の行列店『人類みな麺類』のラーメン具材が、約10ヶ月に及ぶ宇宙旅行を終えて地球に帰還しました。このユニークなプロジェクトは、Space BD株式会社と株式会社エムエスディの協力によって実現。2023年11月10日、日本時間午前10時28分に米国フロリダ州のケネディスペースセンターから打ち上げられ、その後国際宇宙ステーション（ISS）で曝露実験を行いました。

今回のプロジェクトでは、ラーメンの主要な具材であるチャーシュー、スープ、麺、ネギ、メンマ、さらにはラーメンどんぶりの素材が宇宙空間に持ち込まれました。食材は、宇宙空間の過酷な環境下でどのように影響を受けるかを調べるために、粉状に加工され輸送されました。この試みは、食材を圧力や温度変化から守るための重要なステップであり、プロジェクト史上初の挑戦としても注目を浴びています。

約10ヶ月の宇宙曝露を経て、帰還した食材は記者会見の場で開封され、ラーメンの香りが漂ってきたとのこと。この香りの持続は、宇宙での保管が食材に与える影響を示唆しています。これにより、『人類みな麺類』は、水の供給や原材料の調達が厳しい宇宙環境においても、独自の技術でおいしいラーメンを提供できる可能性を探ることができます。

宇宙と地球を繋ぐラーメン

代表取締役社長の松村貴大氏は、「宇宙生活においてもおいしさを追求するため、水と醤油のみを使ったスープを開発した」と語ります。この開発は、宇宙での調理に関する新たな可能性を広げるものです。今後、帰還したラーメン具材を人々に味わってもらうための限定公開イベントが予定されています。2025年4月12日には『人類みな麺類本店』にて、特別にお披露目される予定です。

この公開イベントでは、宇宙から持ち帰ったラーメン具材のほか、特別なプレートも展示されます。これを機に、宇宙をテーマにした新たなサービスや商品も展開されるかもしれません。