秋の味覚を楽しむ！日本橋の和ダイニング「日本橋だし場はなれ」の新メニュー

秋の風味満載「日本橋だし場はなれ」の限定メニュー

秋が訪れるとともに、食欲も掻き立てられます。この時期、日本橋にある「日本橋だし場はなれ」では、旬の味覚を堪能できる秋季限定メニューが登場。2026年9月1日から11月30日までの間、特別な7皿を楽しむことができます。

和ダイニング「日本橋だし場はなれ」

「日本橋だし場はなれ」は、かつお節の旨味を存分に引き出した料理を提供する和ダイニングです。お店では、だしの奥深い味わいを楽しむことができ、和の心を感じることができます。この秋の新メニューは、栗やきのこなどの旬食材を使用しており、秋の訪れを象徴するメニューが揃っています。

秋季限定メニュー7品

1. 栗ご飯

一番のおすすめは、栗としめじを本枯鰹節だしで炊き上げた「栗ご飯」。価格は1,820円（税込）。深い旨味が特色で、一口食べるだけで秋を感じさせてくれる一皿です。ディナータイムのみの提供ですが、ランチタイムには「季節のだし炊き込み御膳」としても楽しめます。

2. きのこ呉汁

大豆ときのこを使った温かいお椀「きのこ呉汁」は、770円（税込）で提供。だしの旨味とともに、ほっと心を温めてくれる一品です。こちらもディナータイムで提供されますが、お得な御膳でランチタイムにも味わえます。

3. 三種盛り御膳

甘味を楽しむ方には「三種盛り御膳」がおすすめ。わらびもち、ラム酒香るかぼちゃのムース、栗ぜんざいの3種類が楽しめるこの御膳は、1,530円（税込）。緑茶との相性も抜群です！

4. 酸辣湯

辛味と酸味を効かせた「酸辣湯」は770円（税込）。豊かなだしの香りが引き立つ、ディナーにぴったりなお椀です。

5. 九条ねぎ温玉混ぜうどん

野菜と卵の組み合わせが楽しめる「九条ねぎ温玉混ぜうどん」は1,200円（税込）。ごま油と鰹節のタレで味わう一品で、食欲を刺激します。

6. だし煮込みハンバーグ

だしでじっくりと煮込んだ「だし煮込みハンバーグ」は980円（税込）。玉葱の甘みと鰹節のソースが絶妙に絡む、深みのある味わいを堪能できます。

7. さばの利久煮

最後に、本格的な「さばの利久煮」。980円（税込）で提供され、小骨に注意が必要ですが、その風味は一度味わう価値ありです。

開発に込めた思い

開発担当者は、「秋の味覚を楽しみながらも、残暑を感じさせないような食材選びにこだわった」と話します。「きのこ呉汁」など、毎年楽しみにしている方が多いメニューも用意されています。

食事を楽しむ方々へ

この秋の限定メニューは、日本橋周辺で働かれている方や、観光の合間に美味しい食事を探している方にぴったり。美味しい料理を通じて秋を感じてみてはいかがでしょうか？

「日本橋だし場はなれ」の情報

「日本橋だし場はなれ」は、東京都中央区日本橋室町に位置し、3階にあるCOREDO室町2の1階には居心地の良い空間が広がります。長い歴史を持つにんべんが手がけるこの和ダイニングで、だしの旨味に触れ、秋の味覚を存分に楽しんでください。

まさに心も身体も満たされる、至福のひとときを。「日本橋だし場はなれ」の新メニューをぜひご堪能ください。