#OFFICE DE YASAI #もっちりきなこ団子 #石川県産米

オフィスの健康を支える新たな和スイーツ

「OFFICE DE YASAI」を運営する株式会社KOMPEITOが新しい和スイーツ「もっちりきなこ団子」を発表しました。これは、石川県産のロスご飯を活用しており、サステナブルな取り組みが反映された商品です。2026年7月から「オフィスでやさい」のご飯プランにて、冷凍品として提供されます。

新しい食のスタイル

この「もっちりきなこ団子」は、石川県産米のロスご飯を使ったアップサイクル商品です。製造過程で余ってしまう米を有効活用し、食品ロス削減への取り組みも兼ね備えています。約3000個を生産することで、140kgの食品ロスを削減できる見込みです。

開発の背景

毎年、日本では約464万トンの食品ロスが出ています。中でも製造現場では、調理や加工の際に多くの無駄が発生しています。KOMPEITOのチームが調査を進める中、米心石川の工場で発生するロスご飯の問題に気付きました。日々発生する廃棄米の中には、品質に問題のないものも多くあります。それを新たな商品へと変換することになったのです。

商品の特長

「もっちりきなこ団子」は、外はサクサク、中はもっちりとした、二重の食感を楽しめます。豆腐と組み合わせることで、弾力と軽やかさを実現しました。また、香ばしいきな粉を使用することで、素朴で懐かしい味わいに仕上がり、どこか親しみのある風味を感じられます。ロスご飯の風味と甘さをしっかりと生かしながら、余計な味付けに頼ることのない、シンプルな和スイーツです。

冷凍和スイーツの魅力

この新しいスイーツは、冷凍形式で提供されるため、オフィスにいながら手軽に楽しむことができます。健康を意識しつつも、美味しさを何よりも大切にしています。特に、仕事で忙しい方々には、すぐに食べられる健康的なおやつとしてぴったりです。

企業の取り組み

KOMPEITOでは、今後も食品ロス削減につながる商品を開発していく方針です。「もったいない」を新しい価値へと変えることが、持続可能な社会の実現につながると考えています。また、オフィスでの健康的な食事環境を整えることで、社員の健康促進や満足度の向上にも寄与しています。

商品情報

• - 商品名：もっちりきなこ団子
• - 価格：100円（税込）
• - 発売：2026年7月
• - 対象：オフィス向け給食プラン

まとめ

「もっちりきなこ団子」は、ただのスイーツではなく、環境に配慮した新しい食の形を示しています。美味しさと持続可能性を両立させたこの商品は、今後の食プランに革命をもたらすことでしょう。自分自身の健康を大切にしつつ、同時に環境保護にも寄与できる嬉しい一品。ぜひ、楽しみにしていてください！

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