主役は玉ねぎ！新感覚の濃厚カレーが登場

かけがえのない玉ねぎを楽しむ新しいカレー

2025年8月11日（月）、ハウス食品株式会社が玉ねぎを主役にした新しいレトルトカレー「ぎゅっと濃厚玉ねぎカレー」を発売します。これまで目立たない存在だった玉ねぎを主役に据え、その旨味を最大限に活かした新たなコンセプトのレトルトカレーが多くの方々の食卓に彩りを添えます。

スペシャリティ：様々な玉ねぎを使用

本製品は、玉ねぎの特性を引き出すため、様々な加工方法で仕上げられた玉ねぎを使用しています。飴色玉ねぎやシャキシャキとした生玉ねぎ、香ばしいオニオンチップや旨味を引き立てるオニオンルウなど、異なる食感や風味が同居しているカレーとなっています。これにより、家庭で簡単に作るには時間がかかる手間を省き、各種玉ねぎの風味を一度に楽しめるのです。

特に、生玉ねぎは煮込み時間を巧みに調整し、程よいシャキシャキ感とソースとの一体感を持たせているのも見どころの一つ。カレーのひと匙ごとに異なる食感が広がる、新しい体験を提供します。

風味の異なる二つの選択肢

「ぎゅっと濃厚玉ねぎカレー」は、<ブイヨン風味仕立て>と<生クリーム風味仕立て>の二つの風味で展開されます。

- ブイヨン風味仕立て：玉ねぎの甘みと旨味が引き立ち、じっくり煮込まれたブイヨンのコクが絶妙に調和した濃厚な味わい。
- 生クリーム風味仕立て：滑らかで濃厚な生クリームのコクが玉ねぎの旨味を包み込む、とろけるような味わい。

この二種類の風味は、様々なシーンで楽しむことができ、どちらを選んでも満足感を与えてくれます。

開発に込めた想い

多くの方に親しまれている玉ねぎは、野菜ランキングで上位に位置する人気素材ですが、カレーの具材としては意外にも目立たない存在でした。そこで、玉ねぎの魅力を再評価し、カレーの主役にすることで新たな味わいを創出することを目指しました。開発の初期段階から玉ねぎの魅力を広めたい、という想いが込められています。

また、じっくり煮込んでソースに旨味を引き出しつつ、玉ねぎの食感を活かすための工夫も施されました。調理者の手間を省きつつも、手作りのような深い味わいを楽しめるのがこのカレーの特長です。