#米粉 #あてまどら焼き #抹茶

新潟と静岡が融合した新感覚の和スイーツ

新潟県十日町市にある「あてま高原リゾート ベルナティオ」から、本格和スイーツ「あてま どら焼き米粉入り -抹茶-」が登場しました。この商品は、お客様の声を反映して作られたもので、地元のこだわり素材に強い思いを込めています。

お客様の声から生まれた逸品

ベルナティオでは、お客様の意見を大切にし、数度のアンケートを通じて和菓子の開発要望が寄せられました。2021年から店舗の改装及びオリジナルブランド「ベルナティオ ストーリア」を立ち上げ、数十品目の商品開発を進めてきた中、和菓子としての新商品が必要だと感じ、本商品が生まれました。

米粉のこだわり

このどら焼きの生地には、新潟県産コシヒカリの米粉を50%も使用しています。米粉を使用することで、ふんわりもちもちとした食感を実現しつつ、適切な配分でつくることで生地が固くなったりパサついたりすることを防ぎます。食べると、まるで口の中でとろけるような優しい食感が広がります。

静岡県産高級抹茶使用

あてま どら焼きの特徴の一つが、静岡県産の高級抹茶を使用した抹茶餡です。白あんベースのこの餡は、抹茶本来の風味を感じられる甘さ控えめの仕上がり。使用する茶葉は静岡の一番茶と二番茶で、濃厚で香り高い抹茶にしています。この高級感ある抹茶の味わいが、どら焼き全体の風味を引き立てます。

シンプルで美しいパッケージデザイン

パッケージにはシンプルでありながら高原の美しさを感じられるデザインが施されています。商品名の「あてま」には、あてま高原の自然をイメージした山々のイラストが描かれ、グリーンを基調とした配色で抹茶のイメージを表現しています。また、静岡の抹茶と新潟の米粉のコラボレーションを示すため、アイコンを配置し、視覚的に訴求しています。商品がしっかり見える透明部分を持つデザインで、商品の魅力を強調。

商品詳細

• - 商品名：あてま どら焼き米粉入り -抹茶-
• - 価格：324円（税込）
• - 内容量：1個
• - 製造者：株式会社北辰たちばなや
• - 販売者：株式会社当間高原リゾート
• - アレルゲン：卵、小麦

まとめ

「新潟県産コシヒカリの米粉」と「静岡県産高級抹茶」が見事にコラボレーションした、あてま どら焼き米粉入り -抹茶-。素材の旨みを最大限に引き出すために試行錯誤を重ねたこの逸品は、一口でその美味しさを実感できることでしょう。是非、一度味わってみてください。“お客様のお声をカタチにした”このスイーツは、あなたの心をも癒してくれることでしょう。