大好評の蒸し料理ブーム！簡単でヘルシーな「せいろ蒸し大全」の魅力

風味を楽しむ！ヘルシーで簡単な蒸し料理の魅力

蒸し料理は今、特に人気が高まっています。その背景には、健康志向の高まりや、効率的な調理法が注目されるようになったからです。今回は、人気料理研究家・岩﨑啓子さんの『せいろ蒸し大全』と姉妹編『鍋、フライパンで蒸し料理大全』をご紹介します。

蒸し料理が話題の理由

まず、蒸し料理が注目されているのは、栄養価の高さに理由があります。蒸すことで、食材の栄養素を逃がすことなく、短時間で調理できます。熱に弱いビタミンやミネラルも壊れにくく、素材本来の風味を引き出すことができます。これによって、健康を意識した食事が容易になります。

さらに、調理にかかる時間も短縮できるため、忙しい現代人にぴったり。これにより光熱費の削減にも繋がるため、経済的にもメリットがあります。また、蒸すことで食材のかさが減少し、たっぷりと野菜を取り入れることも可能です。食物繊維が豊富な野菜も簡単に摂取できます。

料理が簡単に楽しめる

蒸し料理は調理が非常にシンプルです。フタをして蒸すだけでいいので、初心者でも安心して作れます。また、放っておけば済むので、料理の合間に別の作業をすることも可能です。忙しい方には嬉しい料理法です。

ベストセラー『せいろ蒸し大全』

2021年に発刊された『せいろ蒸し大全』は、短期間で10刷を超える人気を誇っています。このレシピ集は、どの季節でも活用できるレシピが収められており、それが多くの読者に愛される理由です。

岩﨑啓子さんの手による本書には、健康を意識した本格的で美味しいレシピが数多く掲載されています。特に、SNSでの評判も高く、インターネット上で多くのアレンジレシピがシェアされています。これにより、蒸し料理がさらに身近な存在となりました。

新刊『鍋、フライパンで蒸し料理大全』の登場

そして、2025年2月13日には新たに『鍋、フライパンで蒸し料理大全』の発売が決定しました。この本では、せいろを持っていない方のために、家庭にある鍋やフライパンで簡単にできる蒸し料理が紹介されています。

「せいろがない」と感じている家庭でも、この本を手に取ることで、手軽に美味しい蒸し料理を楽しむことができます。さらに、49種のソースやドレッシングのレシピも収められているため、蒸し料理にピッタリなタレのアイディアが満載です。