ヴィーガンシェフ監修！新感覚ラーメン『mochotto』登場

ヴィーガンシェフ監修の新感覚ラーメン『mochotto with CHLORELLA』

3月12日、クロレラ工業株式会社から新発売された『mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油味』が注目を集めています。このラーメンは、世界的に有名なヴィーガンレストラン「菜道」の監修のもと、100%植物素材と厳選された原材料で作られました。

クロレラの魅力を引き出した背景

2024年には創業60周年を迎えるクロレラ工業は、健康食品だけでなく、より多くの人に親しんでもらえる食材としてクロレラ市場をリードしようとしています。その取り組みの一環として、ヴィーガン料理の達人である楠本勝三シェフとタッグを組み、新たなブランド『mochotto with CHLORELLA』を立ち上げました。

新商品の『mochotto with CHLORELLA プラントベースラーメン醤油味』は、このブランドの第2弾であり、シェフ監修の下、開発された自信作です。植物性ながらも動物性のうま味を感じることができる新感覚のラーメンとして、早くも話題になっています。

高評価を得ている理由

1. 菜道の本格味を再現

このラーメンは、世界中の植物性料理を評価する「HappyCow」ランクで1位に輝いた「菜道」の看板メニューを忠実に再現。家庭で簡単に本格的なヴィーガンラーメンを楽しむことができます。

2. 厳選された原材料

すべての材料が100%植物性であるだけでなく、クロレラエキスを使用することで濃厚な味わいを実現しました。アミノ酸や香料、着色料などは一切使用しておらず、五葷やアルコールにも配慮した、さまざまなライフスタイルに適応可能な商品です。

3. しなやかな麺の食感

福岡名産の「ラー麦」を用いて製麺され、クロレラエキスが加えられることで、しなやかでコシのある弾力のある麺が仕上げられています。これにより、食べごたえがあり、茹で伸びすることも少ないのが嬉しいポイント。

4. 植物性のうま味を活かしたスープ

スープには『mochotto with CHLORELLA 万能だし』をふんだんに使用。これにより、動物性のうま味成分を感じつつ、つい飲み干したくなる濃厚さが生まれています。全てが植物性でありながら、満足感が得られる一杯です。

商品詳細

- 販売価格: 1,830円（税込）
- 内容量: 3食（麺75g×3束、スープ50g×3袋）
- 調理方法: スープをどんぶりに入れ、230mlのお湯で希釈。その後、沸騰したお湯で麺を約4分茹で、盛り付けてお召し上がりください。
- 賞味期限: 製造より1年

今後の展開に期待

今後も『mochotto with CHLORELLA』シリーズは、クロレラを全く新しい形で提供していく予定です。「藻をちょっと加える」といったアイデアで、健康的な食品を届けることでしょう。これからの展開から目が離せません！

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