イオン店舗で楽しむオーストラリア産天然生みなみまぐろの魅力とは

イオンリテールが届けるオーストラリア産天然生みなみまぐろ

イオンリテールが7月15日から、全国219店舗で「オーストラリア産天然生みなみまぐろ」の販売を開始します。このまぐろは、南半球の冬に漁獲され、たっぷりと脂を蓄えた特選の一品です。日本の食卓でもお馴染みのまぐろですが、こちらは生で味わえる贅沢な品となります。生のまぐろならではの新鮮さと、リッチな味わいを楽しむことができます。

旬を迎えた天然生みなみまぐろ

南半球では、6月から8月がまぐろの旬とされています。この時期、冷たい海域で育った「みなみまぐろ」は、脂がしっかりと乗っており、非常に上質な赤身とトロを楽しむことができるのが特長です。脂の乗ったまぐろは、口の中でとろけるような食感とともに、甘みが感じられる一品です。

こだわりの漁法と輸送法

「オーストラリア産天然生みなみまぐろ」は、延縄漁という方法で漁獲されます。この方法は、魚を一匹ずつ狙って釣ることができるため、品質が保たれた状態で水揚げされます。また、港から漁場が近いため、新鮮なまぐろを一度も凍らせることなく、生の状態で航空便を使って迅速に輸送されます。これにより、まぐろの豊かな味わいとともに、生特有のなめらかな食感を実現しているのです。