おせちの新しい形を提案！一正蒲鉾のアレンジレシピが家庭を変える

おせちの新しい形を提案！

昨今、おせちは日本の伝統的な祝い料理として多くの家庭で重要な存在ですが、作る側の悩みも多いようです。一正蒲鉾が行った調査によると、2025年10月に全国の20代～60代の女性1,000人を対象にした結果、おせちを手作りする際に多くの方が抱えるリアルな悩みが浮き彫りになりました。

おせちの消費実態

えおせちを「毎年必ず食べる」と答えた人は44.3%で、意外にも多くの人が新年におせちを求めています。しかし、年齢が上がるにつれその割合は高くなる一方、20代から40代の間では少しずつ下がっている傾向があります。特に若年層の中には「味が美味しくない」とおせち離れをする人も多く、今後の継承が危ぶまれています。

子供の好みとおせち

調査では、子どもが好きなおせちの具材に関する興味深い結果も浮かび上がりました。人気のトップ3は「肉類」「栗きんとん」「かまぼこ」となり、親世代と子ども世代で重なる部分が多いことが確認されました。とりわけ、肉系の具材が特に子どもに支持されているようです。おせちを手作りする際にも、子どもが喜ぶ具材を取り入れることが、家族全体で楽しむためのカギとなるかもしれません。

おせち作りの悩み

多くの家庭が抱えるおせち作りについての悩みは、「準備の大変さ」や「作りすぎてしまうこと」です。特に子育て中の母親たちは、貴重な時間をかけたにも関わらず、子どもたちがあまり食べてくれないという辛さを感じているという回答が多数寄せられました。さらに、材料の種類が多く、時間がかかりすぎるため、結局余ってしまうという現象も見られました。

おせちへの要望

おせちに対する要望の中でも、コストを抑え、食べきれる量のものが欲しいというニーズは特に強く、これは多くの家庭が感じる現実です。また、家庭用サイズのおせちや、添加物や産地に配慮した安心安全な食材に対する関心も高まっています。さらに、期間限定の伝統的な品から洋風や中華のメニューが求められる声も多く、家庭ごとに変化するライフスタイルに合わせた多様なおせちが期待されています。

一正蒲鉾の提案

そんな中、一正蒲鉾は「七変化アレンジレシピ」を提案しています。このレシピは、家庭で簡単にできるおせちアレンジを提供し、マンネリ化を防ぐための様々なアイデアを取り入れています。例えば、残った食材を利用した新たなおかずや、お子様とも一緒に楽しめるキャラクター形状の料理など、家族の好みに合わせて手軽に楽しめるレシピが目白押しです。

また、国産原料100%の「純」シリーズも注目。こちらは、安全・安心でありながら、食べやすい風味で飽きが来ないと評判です。特に、品質には徹底的にこだわり、家庭で楽しむおせちとして申し分ない味を追求しています。