渋谷青山通りに新たなドーナツの風！グルテンフリーとヴィーガンの魅力

食の自由を追求する新ブランドが誕生

2025年11月1日（土）、福岡の人気ベーカリーブランド『I’m donut？』が、渋谷青山通りに新たな挑戦を始めます。グルテンフリーとヴィーガン、それぞれのコンセプトを掲げた店舗のリニューアルオープンにより、多くの人々に美味しさを提供することを目指しています。これまでの『I’m donut？』から新たに生まれ変わることで、食に対する選択肢を広げることが期待されています。

二つの新たな挑戦

リニューアルオープンにあたり、2つの新しいブランドが立ち上がります。一方は「I’m donut？グルテンフリー」。こだわりの国産米粉を使用し、小麦を一切含まない生地で仕上げたドーナツを提供します。小麦を控えたい方はもちろん、あの幼いころのワクワクした気持ちを誰もが再体験できるような、ノスタルジックな感覚を大切にしています。

もう一方は「I’m donut？グルテンフリー＆ヴィーガン」。こちらは、植物由来の素材のみを使用したドーナツを展開します。文化やライフスタイルの違いを超えて、共に「美味しいね」と笑える時間を共有したいとの思いが込められています。どんな人でも楽しめる食の選択肢を追求する姿勢は、特に現代の消費者にとって重要な要素となっているでしょう。

新しい『I’m donut？グルテンフリー』の魅力

「I’m donut？グルテンフリー」は、卵やバターを一切使用せず、リッチな食感を実現させた新店舗です。特徴的な生地には、カボチャやバナナの素材が取り入れられており、水分と甘さのバランスを調整して、しっとりとした食感に仕上がっています。約30種類のドーナツが揃い、惣菜系から甘いデザート系まで、さまざまなバリエーションが楽しめます。

店内はアンティークを基調にした落ち着いた雰囲気で、カラフルなブロック型のディスプレイが目を引きます。まるで遊び心満載のゲームのような体験がしばしば呟かれています。ドーナツの独特の形と遊び心が融合し、訪れる人々を魅了します。

充実のメニューラインナップ

新しいメニューには、力強い特徴が見られます。例えば、

- I'm free？オリジナル（280円）: シンプルなベーシックドーナツで、きび糖の甘さが引き立ちます。
- 抹茶ホワイトチョコブリュレ（442円）: 抹茶が練り込まれ、香ばしいブリュレ仕立てに仕上げました。
- ストロベリー＆チョコレート（410円）: プレーン生地にストロベリーチョコがたっぷり。

これらは、レシピの独自性を際立たせており、どれも一度は試したい一品です。

『I’m donut？グルテンフリー＆ヴィーガン』の新しい可能性

新たに誕生する「I’m donut？グルテンフリー＆ヴィーガン」は、動物性の原材料を一切使用しない、全く新しいスタイルのドーナツです。ビーガン用の自家製カスタードクリームを使用したドーナツや、シンプルなのに心地良い味わいが特徴となるでしょう。

たとえば、

- I'm free？veganオリジナル（345円）: 植物性素材のみで仕上げたベーシックなドーナツ。
- キャラメルナッツ（496円）: ココア生地にキャラメルチョコとキャラメリゼしたナッツのトッピング。

これらのドーナツは、見た目以上に満足感があり、グルテンフリー＆ヴィーガンというジャンルでも、十分に楽しめる贅沢です。

まとめ

『I’m donut？グルテンフリー』と『I’m donut？グルテンフリー＆ヴィーガン』は、多様な食を求める現代のニーズに応え、誰もが楽しめる美味しさを提供する新しい選択肢です。特に、都会の中心地である渋谷の地から、新たな“食の自由”を渡しに行ってほしいですね。そして、これからも私たちの日常に色とりどりの楽しさを追加してくれることでしょう。

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