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猛暑の影響を受けた白なすを美味しく楽しむ新ミールキット登場

近年の異常気象は、作物に大きな影響を及ぼしています。特に、猛暑が続くと、農作物が規格外となってしまうことが多々あるのです。その中でも、白なすが注目を浴びています。この白なすは、きめ細かい果肉と豊富な水分を含み、滑らかな食感で、料亭などでも重宝される食材です。しかし、今年の猛暑によって、多くの白なすが規格外品に。これに対応すべく、食品のサブスクリプションサービスを展開するオイシックス・ラ・大地株式会社が新たな取り組みを開始しました。

白なすの特性と市場の問題

白なすは通常の紫色のなすと異なり、皮の色が他の食材に移らず、揚げ物や煮込み料理に最適です。また、加熱するととろける食感を楽しめます。しかし、最近の猛暑により、産地では白い皮が一部茶変し、選別基準を満たさないものが増加。旬の最盛期にも関わらず、行き場を失う事態に陥っています。これによって多くの農家が困難な状況に置かれているのです。

「おたすけOisix」の取り組み

オイシックスでは、こうした状況に対処するため、2022年から「おたすけOisix」というサービスを開始しました。このサービスでは、規格外の野菜や過剰に生産された食材を会員に販売する仕組みです。これまでにも、表面がでこぼこになったパプリカや身割れのあるかぶなどを取り扱い、好評を得てきました。「自宅で食べる分には見た目よりも味が大事」といった声も多く寄せられています。

新コラボ！白なすを使った魅力的なミールキット

その中で、白なすを使用したミールキット「おたすけKit Oisix」が新たに誕生しました。このミールキットは、エスニックサラダと冷製麺の2種類が展開されています。まず、1つ目は「傷あり白なすのタイ風サラダ」。

[Kit]傷あり白なすのタイ風サラダ

• - 販売価格: 1,295円
• - 販売期間: 2025年6月26日（木）10:00～2025年7月3日（木）10:00

このサラダでは、傷のついた白なすを活かして、ライムドレッシングとスイートチリソースで仕上げられ、さっぱりした味わいに。爽やかさとともに、白なす本来のとろける食感が楽しめる一品です。

[Kit]名店監修！傷あり白なすの冷製ねりごま麺

• - 販売価格: 1,835円
• - 販売期間: 2025年7月3日（木）10:00～2025年7月10日（木）10:00

こちらは、恵比寿の名店「ほねラボラトリー」のシェフが監修し、白なすを2つの食べ方で楽しむことができるメニューです。冷たい麺と共に、特製のねりごまだれを絡めることで、夏らしい食感と味わいを提供します。

大容量の規格外品も登場

また、白なすの大容量パックも販売を開始します。これにより、さらに多くの美味しい白なすをお得に楽しむことができるでしょう。

まとめ

オイシックスの取り組みは、猛暑で行き場を失った農産物を美味しく楽しむユニークな方法です。白なすの美味しさをぜひこの機会に堪能してみてください。詳細は公式サイトをチェックしてみてください。 Oisix公式サイト

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