鳥取と熊本の美味が夢の共演！特別御膳で初夏を味わう

2026年6月6日から26日までの期間、八芳園が運営する「割烹 BUTAI」にて、鳥取県と熊本県の美味しい食材を楽しむ「食パラダイス鳥取県×食のみやこ熊本県フェア」が開催されます。両県の名産品を使用した特別な御膳が提供されるこのフェアでは、豪華な料理が1日15食限定で楽しめるため、早めの予約が必須です。

フェアの魅力とは？

本フェアのハイライトは、鳥取県の「和牛オレイン55」と熊本県の「くまもとあか牛」といった高品質のブランド和牛をメインにした特別御膳、「鳥取∞熊本和牛とスイカがむすぶ初夏のごちそう御膳」です。さらに、両県の名産「スイカ」や、鳥取県の「クロマグロ」、熊本県の「くるまえび」など、豪華な食材をふんだんに使用しています。

特別御膳の内容

この特別御膳は、味も見た目も楽しめるよう、様々な食材が組み合わされています。メインの「鳥取和牛オレイン55」は、オレイン酸含有率が55％以上の優れた和牛で、しっとりとした旨味が特長です。また、熊本の「くまもとあか牛」も使われ、赤身の濃厚さを引き立てます。

サイドディッシュには、地元の新鮮な食材を用いた料理が並ぶほか、スイカを使った甘味もついてきます。更に、千代むすび酒造の「純米大吟醸強力50」や、松本酒造場の焼酎「萬緑」も楽しめ、料理との相性が抜群です。

この御膳を通じて、地域の特産を知る貴重な機会となるでしょう。特別御膳の価格は8,800円（税込、サービス料別）で、予約が必須です。

フェア開催の背景

このフェアの開催にあたっては、地元の魅力を盛り上げたいという八芳園の想いが込められています。6月3日には、鳥取県知事と熊本県知事自らが参加するメディア発表会も行われ、両県の新鮮な食材の魅力が伝えられました。地域の食文化を理解し、楽しむことを目的としたこの取り組みは、観光促進にも寄与しています。

会場と予約方法

参加をご希望の方は、「割烹 BUTAI」への予約が必要です。落ち着いた空間で和の情緒を感じながら、特別御膳を堪能できるチャンスです。ランチの時間帯は11時00分から15時00分までで、フードのラストオーダーは14時00分、ドリンクは14時30分です。

予約は、公式サイトから行えますので、来店日の2日前までには必ず確保しておきましょう。